Картофельное пюре с маком на сливках
Описание рецепта
Приветвсем!!! Я сегодня хочу вам рассказать еще об одном блюде, о котором рассказала моя мамочка!!! Моя мама говорит, что такое пюре они обожали кушать в детстве, из такого пюре варили вареники, запекали картофельные пампушки с чесночком и просто кушали такое картофельное пюре. Вот я тоже решила его испробовать и хочу вам сказать это очень вкусно, интересно и нежно. Любители мака, я вас жду!!!! Кстати, если хотите повторить мамин вариант полностью, из остывшего пюре получаются отличные вареники с маком или пампушки с чесночком. А сливки советую подогреть заранее — так пюре получится однороднее.Слово редактора
Картофельное пюре с маком — не совсем привычное блюдо: мак здесь не украшение, а полноправный ингредиент, который толкут вместе с картофелем. Технология простая — отварной картофель и отварной мак объединяются в пюре, а сливки добавляются в конце для мягкости и вкуса. Рецепт родом из семейной кухни, где такое пюре служило основой для вареников и запечённых пампушек с чесноком. Получается блюдо с необычной текстурой и лёгкой ореховой нотой мака.Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории823кКал34.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистить, порезать кусочками и отварить до готовности, посолив по вкусу. Когда картофель сварится, слить воду. Нагреть сливки до кипения.Режьте картофель некрупными кусочками одинакового размера — так он сварится равномерно и быстрее. - Шаг 2
Мак отварить в течение 10 минут, промыть теплой водой и процедить , добавить к отваренному картофель и начать толочь картофель с маком в пюре.Мак после варки хорошо процедите: лишняя влага сделает пюре жидким и менее нежным. - Шаг 3
Когда картофель потолчется, взять лопаточку, влить сливки и перемешать до однородности. Не перемешивайте пюре ложкой, иначе пюре не будет нежным.Сливки вливайте горячими — холодные охладят картофель и ухудшат консистенцию пюре. - Шаг 4
Приятного аппетита.Готовое пюре подавайте сразу — так оно сохранит нежную текстуру и тепло сливок.
Комментарии
18Викусик,таак необычно!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ого!😲 Картофель с маком-это что-то новенькое!😋💖🌸
Вика,удивила так удивила!😍
Не зря говороят, что век живи-век учись!Для меня это вообще неожиданно!😋😋😋🌺
очень нравится мне такая идея 😍😍😍 голосую 😘