Невероятно вкусный рыбный пирог
Описание рецепта
Я очень люблю рыбу, но сюда почему-то крайне редко выкладываю! Наверное, потому, что съедается быстрее, чем фотографируется! Совсем недавно я начала осваивать такое дело, как пироги с рыбой, расстегаи и тому подобное. Постоянно в поиске новых вкусных рецептов. Самые вкусные и интересные будут представлять вам. Сказать, что этот пирог вкусный - это не сказать ничего... Восхитительная рыбка, неожиданная нотка тархуна и, как я люблю, мноооого сочной начинки и совсем мало теста!! Пробуем все!! А те, кто любит разные пироги, киши - добро пожаловать ко мне на блог! Большой выбор))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- семга филе на коже600г
- яйца куриные3шт.
- рис4ст. л.
- сливки90мл
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло2ст. л.
- тархун2пучок
- петрушка1пучок
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки180г200.00% от дневной нормы
- Жиры239г298.75% от дневной нормы
- Углеводы295г98.33% от дневной нормы
- Калории4097кКал170.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В первую очередь достаем размораживаться слоеное тесто. Отвариваем яйца и рис. Рис как вы знаете,варим в соотношении 1:2 (рис:вода) Нам нужно филе форели или семги. Я чаще беру форель,она менее жирная.У меня она на коже,снимаем филе (аккуратно подцепив ножом филе двигаемся по коже)
- Шаг 1
Филе нарезаем полосочками,а потом кубиками примерно 1-1,5 см.
- Шаг 2
Складываем в миску,солим,перчим немного,добавляем лимонный сок,оливковое масло,половину тархуна и перемешиваем. Ставим в холодильник мариноваться.
- Шаг 3
Тесто делим на 2 части,большую и меньшую. Большую раскатываем и выкладываем в форму или на противень,смазанные растительным маслом. Духовку разогреваем на 190 градусов.
- Шаг 4
Чтобы тесто не деформировалось и не вздувалось,насыпаем горох или фасоль,на предварительно постеленный пергамент.Ставим в духовку на 10 минут.
- Шаг 5
Яйца раздавливаем вилкой,добавляем рис,сливки,рубленую петрушку,тархун,солим,перчим и перемешиваем.
- Шаг 6
Смешиваем с рыбой.
- Шаг 7
Оставшееся тесто раскатываем и либо просто накрываем сверху,либо нарезаем треугольниками и выкладываем "черепицей".
- Шаг 8
Смазываем тесто взбитым желтком и отправляем в духовку при 190 гр. на 5 минут,потом убавляем до 160 гр. еще на 15 минут.
- Шаг 9
Достаем,даем немного остыть и нарезаем....Приятного аппетита!!!
- Шаг 10
а еще на выходных я делала этот вкуснейший творожный тарт с малиной от Торюшки ссылка на рецепт
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Заменила мясо на чечевицу и приготовила постную версию "болоньезе": это блюдо сводит всех с ума
Найдена главная пищевая привычка долгожителей: вот какой завтрак они предпочитают
Узнала секрет сочной рыбы от технолога РОСБИОТЕХа Быстрова: теперь готовлю сибас только так — родня "сметает" вкуснятину в один присест
Комментарии
64спасибо- самое любимое это рыбные пироги да еще и в слоеном тесте- супер)))
я делаю с консервированным лососем, тоже хорошо...
Надюш,название говорит само за себя.Вкуснотища невероятная!😋Ум отъели.😄 Всем-всем!Срочно готовить!!!😜 Спасибо за шикарный ужин.😘 Свои "высокохудожественные" фотки прилагаю.pooh_lol
ням-ням однозначно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:😀
ВАУ! Не пирог - а симфония вкуса! Хоть красную рыбу люблю исключительно в засоленном виде - все равно попробую. Как-то делала салат из вареной форели, и он немного отдавал рыбьим жиром по вкусу - с тех пор боюсь пробовать печь пироги с рыбой. Подскажите, здесь не будет такого?