Салат «Мадлен» из редиса с сыром Монтериго
Описание рецепта
Весна набирает свои обороты. Появляется все больше овощей, ягод и фруктов с чудесным запахом весны, так и хочется приготовить из своих, выращенных на своих 6 сотках, наивкуснейшие блюда для своей семьи. Вот и родился такой салат... Он не сказать, что новый, трудно в таком изобилии рецептов, создать что-то новое, но и моя нотка изобретательности в нем присутствует. Готовьте и пробуйте...Слово редактора
Салат «Мадлен» — простое весеннее блюдо из редиса, зелёного лука и тёртого твёрдого сыра. Заправка на основе сметаны, майонеза и соевого соуса придаёт ему лёгкую солоноватость и кремовую текстуру. Готовится за несколько минут, подходит как самостоятельная закуска или дополнение к мясным блюдам. Сыр Монтериго можно заменить любым твёрдым сыром с нейтральным вкусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр твердый100шт.
- майонез100г
- сметана100г
- соевый соус2ст. л.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки653г725.56% от дневной нормы
- Жиры685г856.25% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории9105кКал379.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Редис нарезать кольцами или полукольцами.Редис лучше нарезать тонко — так он равномернее пропитается заправкой. - Шаг 2
Зелёный лук мелко нарезать и перемешать с редисом.Зелёного лука можно взять побольше, если любите выраженный луковый вкус. - Шаг 3
Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и добавить к овощам.Сыр натирайте непосредственно перед подачей, чтобы он не слипся. - Шаг 4
Приготовить заправку: смешать сметану, майонез и соевый соус до однородности.Соотношение сметаны и майонеза регулируйте по вкусу: больше сметаны — заправка будет легче. - Шаг 5
Шаг 5Вылить заправку в салат и аккуратно перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кружочки редиса сохранили форму.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — редис быстро даёт сок. Если хотите заготовить заранее, держите заправку отдельно и соединяйте перед подачей. Этот рецепт хорошо смотрится на фото, когда сыр крупно натёрт поверх салата до перемешивания. Хранить в холодильнике не более нескольких часов.Оценить521
0
Комментарии
3Приятно, что понравилось, спасибо !!!😋
Редис - мой любимый овощ! Если он есть в салате, успех ему гарантирован😃😌
Ох,и вкусный 😃 сыр у Вас...,с ним любая 🍃🍃🍃 зеленушка становится королевской! 😄