Творожные конфеты «Рафаэлло» без выпечки
Описание рецепта
Предлагаю вам экспресс-рецепт творожно-кокосовых конфет.В их составе всего 3 ингредиента,но они очень вкусные и нежные!! А ещё ...с ними одно удовольствие экспериментировать.Во внутрь можно положить орешек или ягодку, а посыпку выбрать по своему вкусу... (цветная посыпка, шоколадная посыпка, кокосовая стружка,измельченное печенье или вафли, дробленные орешки, миндальные лепестки,какао....... В общем, угощайтесь:) Кстати, если под рукой нет рикотты, можно взять любой мягкий творожный сыр — вкус получится не менее нежным. А ещё эти конфетки отлично подходят для детского праздничного стола, потому что готовятся без сахара в чистом виде и без выпечки.Слово редактора
Творожные конфеты «Рафаэлло» — быстрый десерт без выпечки на основе рикотты и кокосовой стружки. Масса формуется в шарики с начинкой из миндаля внутри, затем обваливается в посыпке и охлаждается. Рецепт хорош тем, что легко варьируется: посыпку можно менять на какао, дробленые орехи, шоколадную крошку или измельчённое печенье, а начинку — на любую ягоду. Подходит как быстрый вариант к чаю или для детского стола, не требует духовки и специальных навыков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кокосовая стружка250г
- сахарная пудра180г
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры163г203.75% от дневной нормы
- Углеводы215г71.67% от дневной нормы
- Калории2406кКал100.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рикотту, кокосовую стружку и сахарную пудру перемешать до однородного состояния.Массу удобнее вымешивать ложкой или силиконовой лопаткой — так легче добиться однородности без комков. - Шаг 2
Из массы сделать небольшую лепёшечку,внутрь положить миндаль (можно и без него) .....Начинку можно заранее подготовить порционно, чтобы не отвлекаться на её поиск во время лепки конфет. - Шаг 3
.............и сформировать небольшие шарики..Руки слегка смочите холодной водой — масса меньше липнет, и шарики получаются более гладкими. - Шаг 4
Конфетки обвалять в посыпке и поставить в холодильник на 1 -2 часa.Чем плотнее обвалять конфеты в посыпке, тем лучше она держится после охлаждения в холодильнике. - Шаг 5
Приятного аппетита:)Готовым конфетам дайте постоять указанное время в холодильнике — так они держат форму при подаче.
Комментарии
26Ирочка, сознаюсь этой уже второй раз, когда я делала твои рафаэлло. Первый раз я испробовала твой рецепт в июне прошлого года, но я тогда не фотографировала, а без фото я не отчитываюсь. Делала в подарок, "...Их в коробку загоню. И друзьям всем подарю" поэтому решила, что обсыпка будет классической, белой. Ирушка, ни один твой рецепт меня не подвел, спасибо 😘😘😘
Ира 😘😘😘 Спасибо большое за рецепт 😚😚😚 Очень вкусно и лехко 😋😋😋 однозначно буду делать и не раз 😇😊 🌻🌻🌻🌻🌻
ООооооооо😍😍😍 Забираю!!!!!!!!!!!!!😘😘😘
Ириша,ты тоже 💖 любишь выдумывать 😌 интересные конфетки! 🌺
Отличный рецепт! Десерт-перекус 😌 И конфета, и полезно))))