Холодный миндальный суп с чесноком и виноградом от гордона рамзи
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый200г
- миндаль150г
- чеснок1зубчик
- оливковое масло200мл
- винный уксус белый2ст. л.
- ледпо вкусу
- виноград без косточек150г
- миндальные лепестки2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры98г122.50% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории1152кКал48.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
С хлеба срезать корку, нарезать кубиками. - Шаг 1
Залить холодной водой, оставить на 2–3 минуты, чтобы хлеб размяк, затем отжать, чтобы ушла лишняя жидкость. - Шаг 2
Тем временем в другой миске залить кипятком миндаль, оставить на 3–4 минуты. - Шаг 3
Очистить от кожицы. - Шаг 4
Размоченный хлеб, миндаль, чеснок, оливковое масло, уксус переложить в блендер и измельчить до однородной массы. - Шаг 5
Если необходимо, разбавить ледяной водой, посолить, поперчить. Убрать в холодильник. - Шаг 6
Разлить холодный суп по тарелкам, кинуть кубик льда, украсить виноградом, разрезанным пополам, миндальными хлопьями и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного!
Оценить536
0