Особенности рецепта: Морской салат «На скорую руку» с креветками и красной икрой

🟢 Быстро 🔥 456 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Натали М.

Морской салат «На скорую руку» с креветками и красной икрой

29 сентября 2026

Время приготовления

Натали МАвтор рецепта

Описание рецепта

Очень быстрый,простой,легкий и вкусный салатик!!!!!! Такой салатик я всегда собираю в последний момент, когда гости уже на пороге, а хочется чего-то праздничного и лёгкого. Если под рукой нет свежих креветок — берите готовые варёные, вкус не потеряется.

Слово редактора

Морской салат с креветками, тонко нарезанной рыбой и красной икрой — вариант лёгкой закуски, которая собирается почти без варки. Основу составляют листья салата и помидоры, а вкус держится на заправке из лимонного сока, оливкового масла и взбитого желтка с белым перцем. Такой салат хорош как холодная закуска к столу, а замена рыбы или добавление других морепродуктов позволяют менять состав под то, что есть в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры2шт.
икра красная1ст. л.
салатпо вкусу
чеснокпо вкусу
лимоныпо вкусу
оливковое масло2ст. л.
перец белыйпо вкусу
яичные желтки1шт.

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры42г
52.50% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории456кКал
19.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Чеснок мелко изрубить, салат порвать руками.
Рвите листья салата руками, а не режьте ножом — так края останутся сочными и не потемнеют.
Шаг 2
Помидоры,порезать дольками.
Дольки помидоров лучше нарезать одинакового размера, чтобы салат смотрелся аккуратно на подаче.
Шаг 3
Креветки,отварить(у меня уже вареные) и почистить.
Если креветки уже отварены, важно их только разморозить и обсушить, чтобы заправка не стала водянистой.
Шаг 4
Рыбка должна быть тонко нарезана.
Тонкая нарезка рыбы облегчает укладку слоями и делает подачу более эффектной.
Шаг 5
Приготовить заправку из сока лимона с маслом и взбитым желтком. Добавить белый перец. Затем все смешать, заправить, и украсить икрой и рыбой.
Взбивайте желток с маслом и лимонным соком до однородности — так заправка не расслоится при перемешивании.

На заметку

Подавайте салат сразу после сборки, пока листья салата свежие и заправка не осела на дно тарелки. Хранить готовое блюдо долго не стоит — из-за сырого желтка в заправке лучше съесть его в течение нескольких часов. Рыбу можно заменить любой другой малосольной или слабосолёной, а креветки — крабовым мясом или мидиями.