+ 1000
+ 1000

Нежные шоколадные маффины и крем для украшения

Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Нежные шоколадные маффины и крем для украшения
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ

Эти маффины получаются восхитительно мягкие и нежные. Улетают на ура! Рецепт весьма экономный. Просто, быстро и вкусно. Украшать можно разными способами. У меня были взбитые сливки двух цветов. Готовила кексы сыну в школу на его день рождения и топинга не хватало, поэтому пришлось схитрить и просто написать цифру 6 (6 лет). Также вспомнила сюрприз из моего детства. Я завернула железный рубль (доллар) в фольгу и положила в один из испеченных маффинов и оформила верх по-другому. Так что получился праздник с СЮРПРИЗОМ. Я долго искала рецепт крема для топинга, так как я не сторонник мастики и ненатурально сахарных кремов, поэтому делюсь с вами недавно найденным хорошим рецептом крема на основе сливочного сыра. Попробуйте эти вкусненькие кексы и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пищевая ценность порции
448
кКалл
19%
Белки7 г
Жиры17 г
Углеводы70 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
¼ ч. л.
2 ч. л.
⅛ ч. л.
2 шт.
1 ¾ ч. л.
350 г
¾ стакана
1 ½ стакана
1 стакан
2 пачки
¾ стакана
2 стакана
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Включить духовку разогреться до 180 град. Положить бумажные формы для маффинов (поштучно для каждого).
На весь экран
шаг 2/12
Просеять вместе: муку 1ст+1/3ст (около 350г), разрыхлитель 2 ч.л., пищевую соду 1/4 ч.л., соль 1/4 ч.л. и какао-порошок 3/4 ст. Поставить в сторону.
Просеять вместе: муку 1ст+1/3ст (около 350г), разрыхлитель 2 ч.л., пищевую соду 1/4 ч.л., соль 1/4 ч.л. и какао-порошок 3/4 ст. Поставить в сторону.
На весь экран
шаг 3/12
В емкости от миксера взбить 3 ст.л. размягченного слив. масла и 1,5 ст. сахара до получения мягкой массы.
В емкости от миксера взбить 3 ст.л. размягченного слив. масла и 1,5 ст. сахара до получения мягкой массы.
На весь экран
шаг 4/12
Добавлять 2 яйца по одному, взбивая, затем ванильный экстракт 3/4 ч.л.
Добавлять 2 яйца по одному, взбивая, затем ванильный экстракт 3/4 ч.л.
На весь экран
шаг 5/12
В мучную смесь добавить 1 ст. молока и перемешать до однородности. Теперь время соединить обе смеси и взбить, чтобы не было комков.
В мучную смесь добавить 1 ст. молока и перемешать до однородности. Теперь время соединить обе смеси и взбить, чтобы не было комков.
На весь экран
шаг 6/12
Заливать в формы на 3/4 не доходя до верха. Выпекать 15-17 минут в предварительно разогретой духовке, проверить зубочисткой.
Заливать в формы на 3/4 не доходя до верха. Выпекать 15-17 минут в предварительно разогретой духовке, проверить зубочисткой.
На весь экран
шаг 7/12
Готовые маффины вынуть из духовки и охладить.
Готовые маффины вынуть из духовки и охладить.
На весь экран
шаг 8/12
Украсить можно взбитыми сливками. Можно купить готовый крем в магазине или приготовить по ниже-следующему рецепту. Примечание: Извиняюсь, но в рецепте указала двойную порцию крема, т.к. я выпекала двойную порцию маффинов. Если делаете 16 маффинов (1 порция), то составляющие крема нужно уменьшить в 2 раза. Спасибо.
Украсить можно взбитыми сливками. Можно купить готовый крем в магазине или приготовить по ниже-следующему рецепту. Примечание: Извиняюсь, но в рецепте указала двойную порцию крема, т.к. я выпекала двойную порцию маффинов. Если делаете 16 маффинов (1 порция), то составляющие крема нужно уменьшить в 2 раза. Спасибо.
На весь экран
шаг 9/12
Размягченный сыр Филадельфия 2 упаковки по 250г и 1/2 ст. слив. масла комн. темп. взбить до получения мягкой массы. Смешать с 1 ч.л. ванильного экстракта, взбивать, постепенно добавляя 2 ст просеянной сахарной пудры. Получается 3 стакана крема (2 порции). Остатки хранить в холодильнике.
Размягченный сыр Филадельфия 2 упаковки по 250г и 1/2 ст. слив. масла комн. темп. взбить до получения мягкой массы. Смешать с 1 ч.л. ванильного экстракта, взбивать, постепенно добавляя 2 ст просеянной сахарной пудры. Получается 3 стакана крема (2 порции). Остатки хранить в холодильнике.
На весь экран
шаг 10/12
Для украшения маффинов я использовала эту насадку.
Для украшения маффинов я использовала эту насадку.
На весь экран
шаг 11/12
В стакан поместить мешочек, завернуть края, наполнить кремом. Для получения нескольких цветов можно разделить крем на несколько частей и добавлять несколько капель пищевой краски и смешивать, а потом только помещать в мешочек. Закрыть и скрутить для выдавливания. Украшать, как только ваша душа пожелает ))))) Крем получается очень вкусный.
В стакан поместить мешочек, завернуть края, наполнить кремом. Для получения нескольких цветов можно разделить крем на несколько частей и добавлять несколько капель пищевой краски и смешивать, а потом только помещать в мешочек. Закрыть и скрутить для выдавливания. Украшать, как только ваша душа пожелает ))))) Крем получается очень вкусный.
На весь экран
шаг 12/12
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
papaya
papaya
5 лет назад

Спасибо за исправления, очень хотела приготовить, обязательно сделаю в ближе.время. 😍

Liliya
Liliya
5 лет назад
papaya,

Спасибо тебе, золотце! И с Днем Святого Валентина, счастья и любви! 😍💖💖💖pooh_lol🌹🌹🌹

papaya
papaya
5 лет назад

Подскажите,как трактовать,например, мука 1 шт.,молоко 1 шт.😳

Liliya
Liliya
5 лет назад
papaya,

Рецепт размещен давно, а после этого настройки на сайте поменялись и сейчас нужно выбирать продукты из автоматического списка и мерки тоже. Видимо так отражается на всех старых рецептах, с ошибками. Спасибо за комментарий, я бы об этом и не узнала. 🌹🌹🌹 Внесу коррективы вручную. pooh_lol

Liliya
Liliya
5 лет назад
Liliya,

Да, после этого рецепт будет на модерации около суток, так что зайдите позже и проверьте исправления. Маффины нежные, вкусные, во рту тают. Советую. Соррии🌸pooh_lol

Виктория
Виктория
6 лет назад

Крем вкусный, но получился жидким((( что не так сделала?

Liliya
Liliya
6 лет назад
Виктория ,

А масло не растапливала? Всё должно быть и сыр Филадельфия и масло просто мягким, не растапливать. У меня не было жидким, вода же не добавляется, даже не понимаю. Вика, все по рецепту делала? pooh_lol

Виктория
Виктория
6 лет назад
Liliya,

не растапливала..все по рецепту в два раза меньше. ...я подумала может надо было чтоб он постоял застыл?

Liliya
Liliya
6 лет назад
Виктория ,

Может масла надо было чуть меньше, даже не знаю, т.к. у меня было все в поряде. Может после взбивания нужно было охладить в холодильнике в этом случае. Вика, а что даже не получилось выдавливать? И еще думаю можно больше сахарной пудры добавить, взбить и поставить в холодильник ненадолго. Поэксперементируй, сонце.

Виктория
Виктория
6 лет назад
Liliya,

хорошо,спасибо))))я попробую еще раз...потому что он очень вкусный🌹

Liliya
Liliya
6 лет назад
Виктория ,

Спасибо, Вика и удачи. 🌷🌷🌷pooh_lol

Happy
Happy
6 лет назад

Очень красивые маффины, обожаю именно такие, шоколадные 😋pooh_lol😍🌺

Liliya
Liliya
6 лет назад
Happy,

я тоже 😍💖💐

Happy
Happy
6 лет назад
Liliya,

новые добавленные фото симпатичные, красиво и вкусно получается! pooh_lol🌷🌷🌷

Liliya
Liliya
6 лет назад
Happy,

пожалуйста pooh_lol💐

Elena1639
Elena1639
6 лет назад

какие симпатяшки😋

Liliya
Liliya
6 лет назад
Elena1639,

Спасибо, Леночка! 😍🌺🌷🌹

Показать еще комментарии