Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Лосось по-индонезийски

Лосось по-индонезийски
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Предлагаю Вам попробовать рыбку в азиатском стиле. Возможно, на сайте есть похожие рецепты и даже уверена, что должны быть. Я правда видела только немного подобный маринад у Юлии Высоцкой, но в данном рецепте маринад отличается - он здесь наиболее полный. Хотела бы отметить, что его пропорции я подстроила под свой вкус. Потому что знаю, что соевого соуса много добавишь - слишком солено получается, имбиря или чили - слишком остро. Поэтому из оригинального рецепта я взяла состав маринада и переделала соотношение, как мне чувствовалось. Хотелось, чтобы все вкусы и ароматы были, но ненавязчиво, чтобы получился общий вкус и аромат, при этом сохранился вкус рыбы. Поэтому я добавила всего по чуть-чуть. Получилось именно так, как было задумано, и рыбка нам очень понравилась. Я вам сначала покажу свой вариант маринада, рассчитанный на кусочек 200-250, а ниже приведу, как было в оригинале. Я оригинальный рецепт не пробовала, поэтому не могу о нем судить. Мне кажется, что в любом случае нужно всего брать меньше, даже на большой кусок рыбы. Возможно, Вы захотите другие пропорции взять. Все по вкусу. А вообще рыбка получается объеденье)) Буду рада, если и Вы попрoбуете)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Филе лосося 250 г
2-3 ст.л. панировочных сухарей (в идеале панко)
Для маринада:
кунжутное масло 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
устричный соус 2/3 ст.л.
рыбный соус 2/3 ст.л.
паприка (порошок) - хорошая щепотка
1 зубчик чеснока
кусочек имбиря (размером с ноготь большого пальца)
рисовый уксус 1 ч.л.
сок лайма 2 ст.л.
рубленый зеленый лук 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------

Оригинальный рецепт (на полтушки большого лосося)
соевый соус - 1 чашка (225 мл)
рисовый уксус -1/4 чашки
лимонный сок - 1/4 чашки
устричный соус - 2 ст.л.
рыбный соус - 1 ст.л.
паста чили - 2 ст.л.
кунжутное масло - 1 ст.л.
зеленые луковички - 2 шт.
имбирь (свежий, измельченный) - 2 ст.л.
чеснок (измельченный) - 2 ст.л

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
184496 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Смешиваем все составляющие для маринада.
Смешиваем все составляющие для маринада.
На весь экран
шаг 2
Выкладываем лосося в маринад и оставляем минут на 15.
Выкладываем лосося в маринад и оставляем минут на 15.
На весь экран
шаг 3
Перекладываем филе на фольгу. Поливаем 1/3 соуса. Посыпаем панировкой и затем поливаем оставшимся соусом. Закрываем конверт и запекаем в духовке 200 гр минут 20 (до готовности). Я готовила на сковороде гриль (в фольге). Корочка, получается слегка хрустящая. Если Вам хочется, чтобы была совсем хрустящая, приоткройте фольгу в конце. Можно включить режим гриль.
Перекладываем филе на фольгу. Поливаем 1/3 соуса. Посыпаем панировкой и затем поливаем оставшимся соусом. Закрываем конверт и запекаем в духовке 200 гр минут 20 (до готовности). Я готовила на сковороде гриль (в фольге). Корочка, получается слегка хрустящая. Если Вам хочется, чтобы была совсем хрустящая, приоткройте фольгу в конце. Можно включить режим гриль.
На весь экран
шаг 4
Подаем с гарниром по вкусу. У меня был сладкий зеленый горошек. Приятного аппетита))
Подаем с гарниром по вкусу. У меня был сладкий зеленый горошек. Приятного аппетита))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Яна
Яна
05.06.2013 16:55:24

Оля спасибо получилось обалденно , рецепт остаётся у меня на всегда , обьедения 😘😘😘😘 лови фото 🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴

Яна
Яна
26.05.2013 08:36:39

😊😊 Оля я вчера не успела про голосовать 😟 , обожаю такой лосось ,😋😋😋 спасибо огромное за рецепт 😘😘😘 🌸💐🌸💐🌸💐🌸

Мурзик
Мурзик
26.05.2013 17:05:30
Яна ,

Яночка, спасибо тебе большое за внимание)) рада, что тебе рецепт приглянулся))😄😄🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
26.05.2013 03:44:43

Оль,какой дуэт 😎 вкусненький 😋 у тебя на тарелочке! 😊💐

Мурзик
Мурзик
26.05.2013 17:05:32
ТатьянаS,

Танечка, спасибо большое))) да, мне тоже очень понравилось)) сытно и легко для желудка))😄😄😄

vicky
vicky
25.05.2013 20:45:25

оч вкусная рыбка, нежная, ароматная ! Тоже такую хочу завтра на ужин 🍀🍀🍀

Мурзик
Мурзик
26.05.2013 17:01:25
vicky,

Вика, большое спасибо))) буду рада, если попробуешь))😄😄😄

Апрель
Апрель
25.05.2013 18:30:42

ммм,рыбка на все сто😋🌺

Мурзик
Мурзик
26.05.2013 17:03:17
Апрель,

Алечка, спасибо большое)))😄😄😄💐💐💐

Показать еще комментарии