+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Ягодный чизкейк ("Вкус лета")

Ягодный чизкейк ("Вкус лета")
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Те, кто со мной немного общается, уже знают, что обожаю чизкейки. Рецепт кремового сыра у меня давно и прочно засел в голове (спасибо Онегину еще раз)))) http://www.edimdoma.ru/retsepty/50074-myagkiy-slivochnyy-tvorog-kremovyy-syr-fromage-blanc Сегодня я хочу вам предложить замечательный летний пирог. Ягоды можно взять любые, главное, чтобы они сочетались по вкусу и цвету )
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Основа:
- 210 г крошек печенья (типа "топленое молоко")
- 2 ст.л. молотых орехов
- 1/4 ч.л. соли
- 50 г сливочного масла
Ягодное пюре:
- 180 г земляники
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. лимона
Начинка:
- 700 г сливочного сыра (типа "филадельфия")
- 300 г сметаны
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 15 г крахмала
- 150 г ежевики
- 1 ст.л. муки
---------
- ягоды для украшения
- сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для начала сварим ягодное пюре. Соединим все ингредиенты в ковше с толстым дном, доведем смесь до кипения, проварим 3-4 минутки, отставим с огня
Для начала сварим ягодное пюре. Соединим все ингредиенты в ковше с толстым дном, доведем смесь до кипения, проварим 3-4 минутки, отставим с огня
На весь экран
шаг 2
Перетираем в крошку печенье, соединяем с растопленным маслом, солью и орехами
Перетираем в крошку печенье, соединяем с растопленным маслом, солью и орехами
На весь экран
шаг 3
Форму 21-23 см выстилаем пергаментом, утрамбовываем аккуратно основу пирога, отправляем в холодильник и приступаем к начинке
Форму 21-23 см выстилаем пергаментом, утрамбовываем аккуратно основу пирога, отправляем в холодильник и приступаем к начинке
На весь экран
шаг 4
В чаше комбайна соединяем все (кроме муки и ежевики) для начинки - хорошо перемешиваем на средних оборотах
В чаше комбайна соединяем все (кроме муки и ежевики) для начинки - хорошо перемешиваем на средних оборотах
На весь экран
шаг 5
Остывшие ягоды помять картофелемялкой или ступкой
Остывшие ягоды помять картофелемялкой или ступкой
На весь экран
шаг 6
Перемешиваем с начинкой
Перемешиваем с начинкой
На весь экран
шаг 7
Ягоды пересыпаем мукой, вводим в сырную массу и аккуратно перемешиваем
Ягоды пересыпаем мукой, вводим в сырную массу и аккуратно перемешиваем
На весь экран
шаг 8
Стенки формы смазываем маслом, выливаем начинку на песочную основу, выпекаем 1 ч. 30 мин. - 1 ч. 50 мин. при 155"С
Стенки формы смазываем маслом, выливаем начинку на песочную основу, выпекаем 1 ч. 30 мин. - 1 ч. 50 мин. при 155"С
На весь экран
шаг 9
Пирог необходимо остудить, достать из формы, дать ему 2-4 часа "устаканиться", посыпать пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!
Пирог необходимо остудить, достать из формы, дать ему 2-4 часа "устаканиться", посыпать пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
29.05.2013 01:45:07

Отличный 😃 чизкейк...,полезный 😊 и витаминный! 💖

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:52:19
ТатьянаS,

Как раз то, что нужно весной :))

Julia Z
Julia Z
28.05.2013 00:03:10

aromatnyj kakoj😍

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:51:22
Julia Z,

pooh_lol pooh_lol pooh_lol 🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.05.2013 23:43:36

Классно придумала, Катюш!!!🌹 Для лета - идеальный чиз😃😘

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:50:34
Снежинка Татьяна,

Ага, сама не ожидала :) 😛

irushka78
irushka78
27.05.2013 22:24:42

Катюша,прекрасный летний чизкейк😋😋😋

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:49:35
irushka78,

Спасибо!!! 😊 💐 😮

Валентина
Валентина
27.05.2013 20:48:30

Как хочется оставить голос, но не хватает баллов... 😭 очень аппетитный летний торт! 😍

KT-SW
KT-SW
30.05.2013 11:48:51
Валентина,

Спасибо за внимание 😌 😚

Показать еще комментарии