Потрясающий освежающий супчик, очень ягодный и очень летний!!! Предлагаю попробовать Вам этот волшебный дуэт - Вишнево-мятный свежий сорбет и ванильное мороженое!! Отличное сочетание, рекомендую ВСЕМ!!!
*****
Для супа:
400 г вишни без косточки
200 г льда
1 ч.л корицы
пучок мяты
2 ст.л. сахара
3-4 ст.л. миндальных хлопьев
*****
Для ванильного мороженого
1 стручок ванили
500 мл сливок 35%
4 желтка
85 г сахарной пудры
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим мороженое. Это несложно, его можно сделать и без мороженицы. В кастрюлю с толстым дном наливаем сливки, добавляем стручок ванили (предварительно разрезаем его,ножом соскребаем семена и отправляем туда же). Сливки нужно нагреть на небольшом огне, но не дать им закипеть. Если закипят, то ничего не получится.
На весь экран
шаг 2
Желтки смешиваем с сахарной пудрой (или мелким сахаром) и взбиваем, пока масса не станет густой и плотной. Понадобится минут 6-8.
На весь экран
шаг 3
Как только,сливки нагреются,снимаем их с огня. Наливаем небольшое их количество в желтки,постоянно помешивая. Постепенно все вливаем, перемешиваем и отправляем обратно на плиту.
На весь экран
шаг 4
На небольшом огне, постоянно помешивая, доводим смесь до кипения и варим несколько минут, пока смесь не загустеет. Вы почувствуете сопротивление, все правильно.
На весь экран
шаг 5
Вынимаем стручок ванили, переливаем в миску (подходящую для морозилки), охлаждаем и убираем в морозилку на 6-8 часов. Нам теперь нужно не забывать каждый час помешивать его деревянной лопаткой, чтобы все равномерно замораживалось.
На весь экран
шаг 6
Мороженое получается восхитительным, попробуйте его непременно!!
На весь экран
шаг 7
Теперь займемся нашим супом. Мяту помыть, обсушить и оборвать листочки. Вишню заранее разморозить.(если у вас замороженнная)
На весь экран
шаг 8
Достанем лед. Лучше если кусочки будут поменьше.
На весь экран
шаг 9
В блендер сложим все наши ингредиенты, кроме миндальных лепестков, и превратим в однородную массу!!
На весь экран
шаг 10
Наливаем наш супчик в тарелку, кладем шарик мороженого и присыпаем миндальными лепестками. По желанию украшаем мятой.
На весь экран
шаг 11
Приятного аппетита!!! не смогла удержаться и сфотографировала свою первую пробу...ВАУ!!! только я могла молвить)))
Восхитительно! 😍Надин, браво, с удовольствием забрала в КК!🌺🌻🌺
Катерина,большое спасибо!!! 💐💐💐 буду рада,если пригодится!!💐
Суперский 😃 супчик,Надюша!!! 😉🌹💖
Танюшик,спасибо огромное!!!😘😘😘
krasivoooo😍
Юльчик,спасибочки😘
Надюша, невероятно аппетитный вкусный супчик!!😋😋😋 Фото-блеск!!😍
Викуля,спасибо тебе огромное!!!😘😘😘
Надюшка, ну очень освежает!!!!!!😋😋😋🌵
Танюша,для лета то,что нужно!!спасибо!!😍