Салат из спаржи с авокадо, грейпфрутом и фетой
Описание рецепта
Легкий и освежающий салат от журнала "Гастроном") его предлагают готовить с сырой спаржей, что я и попробовала: мне понравился ее вкус, да я и вообще люблю сырые овощи, когда все хрустит и вкус у них такой свежий. В то же время такой салат хорошо получается и с бланшированной спаржей - так я готовила для мужа и ему очень понравилось. Знаю, что спаржа есть не у всех, но у кого есть, тем салатик рекомендую))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спаржа275г
- грейпфруты2шт.
- авокадо2шт.
- фета75г
- оливковое масло4ст. л.
- лимонный сок3ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории492кКал20.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В данном салате спаржа остается в сыром виде. Для этого удаляем у нее жесткие концы. Срезаем верхушки около 3 см, а стебли режем тонкими лентами с помощью овощечистки. Если же Вы предпочитаете отварную спаржу, то с ней тоже очень вкусно получается - я для мужа так готовила. Тогда бланшируем ее до желаемой степени мягкости.
- Шаг 1
Грейпфрут разбираем на дольки и очищаем от пленок.
- Шаг 2
Фету и авокадо режем средними кубиками одинакового размера (у меня на фото нет авокадо - не дожил).
- Шаг 3
В салатнице смешиваем все ингредиенты и заправляем смесью оливкового масла с лимонным соком. Раскладываем салат по тарелкам и подаем, посыпав фисташками. Приятного аппетита))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Безопасно ли дарить съедобные букеты на 8 марта — эксперты "Живой еды" проверили и дали советы
Узнала о сочетаемости грибов от диетолога Русаковой и приготовила "идеальное блюдо": никакого перегруза для ЖКТ
Избегала морепродуктов, пока не попробовала эти кальмары: и маринад, и начинка на высоте
Комментарии
16Мне в этом салатике не хватило сладости. Вместо грейпфрута в следующий раз попробую сладкий апельсин, а возможно, даже ананас. Спаржу бланшировала 3 минуты.
Получился отличный салатик! Вместо грейпфрута использовала помело, а спаржу приваривала.
Ольчик,очень вкусный салатик!!!🌺🌺🌺
Опять мои 😇 любимые грейпфрут и авокадо!!! 😃🍃🍃🍃
Замечательный, Олечка!😍