+ 1000
+ 1000

Салат из спаржи с авокадо, грейпфрутом и фетой

Салат из спаржи с авокадо, грейпфрутом и фетой
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Легкий и освежающий салат от журнала "Гастроном") его предлагают готовить с сырой спаржей, что я и попробовала: мне понравился ее вкус, да я и вообще люблю сырые овощи, когда все хрустит и вкус у них такой свежий. В то же время такой салат хорошо получается и с бланшированной спаржей - так я готовила для мужа и ему очень понравилось. Знаю, что спаржа есть не у всех, но у кого есть, тем салатик рекомендую))
Ингредиенты

250-300 г зеленой спаржи
1-2 грейпфрута (в оригинале 2-3)
2 спелых авокадо
50-100 г феты (можно взять козий сыр)
50 г очищенных фисташек (подсушить в духовке)
3-4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. лимонного сока
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
В данном салате спаржа остается в сыром виде. Для этого удаляем у нее жесткие концы. Срезаем верхушки около 3 см, а стебли режем тонкими лентами с помощью овощечистки. Если же Вы предпочитаете отварную спаржу, то с ней тоже очень вкусно получается - я для мужа так готовила. Тогда бланшируем ее до желаемой степени мягкости.
В данном салате спаржа остается в сыром виде. Для этого удаляем у нее жесткие концы. Срезаем верхушки около 3 см, а стебли режем тонкими лентами с помощью овощечистки. Если же Вы предпочитаете отварную спаржу, то с ней тоже очень вкусно получается - я для мужа так готовила. Тогда бланшируем ее до желаемой степени мягкости.
На весь экран
шаг 2/4
Грейпфрут разбираем на дольки и очищаем от пленок.
Грейпфрут разбираем на дольки и очищаем от пленок.
На весь экран
шаг 3/4
Фету и авокадо режем средними кубиками одинакового размера (у меня на фото нет авокадо - не дожил).
Фету и авокадо режем средними кубиками одинакового размера (у меня на фото нет авокадо - не дожил).
На весь экран
шаг 4/4
В салатнице смешиваем все ингредиенты и заправляем смесью оливкового масла с лимонным соком. Раскладываем салат по тарелкам и подаем, посыпав фисташками. Приятного аппетита))
В салатнице смешиваем все ингредиенты и заправляем смесью оливкового масла с лимонным соком. Раскладываем салат по тарелкам и подаем, посыпав фисташками. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Ирина Яркина
Ирина Яркина
1 год назад

Мне в этом салатике не хватило сладости. Вместо грейпфрута в следующий раз попробую сладкий апельсин, а возможно, даже ананас. Спаржу бланшировала 3 минуты.

Kristina
Kristina
4 года назад

Получился отличный салатик! Вместо грейпфрута использовала помело, а спаржу приваривала.

Nadin
Nadin
7 лет назад

Ольчик,очень вкусный салатик!!!🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Опять мои 😇 любимые грейпфрут и авокадо!!! 😃🍃🍃🍃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Замечательный, Олечка!😍

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо большое)))😄😄😄

Показать еще комментарии