Фунчоза со свининой и овощами в соевом соусе
Описание рецепта
Это блюдо выручает, когда хочется чего-то сытного, но без тяжести. Нежная стеклянная лапша, мягкая отварная свинина, хрустящие овощи — всё это отлично держится вместе благодаря соевому соусу. Кунжут в финале добавляет приятный ореховый акцент. Подаю как в тёплом виде, так и охлаждённым — в холодном варианте получается почти салат.Слово редактора
Фунчоза со свининой и овощами — лёгкое азиатское блюдо из стеклянной лапши, отварной свинины, моркови, огурца и сладкого перца, заправленное соевым соусом и кунжутом. Подходит и как тёплый обед, и как холодный салат. Готовится быстро, без сложных техник — достаточно отварить мясо и нарезать овощи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фунчоза100г
- свинина200г
- огурцы1шт.
- морковь1
- перец сладкий1шт.
- соевый соус2ст. л.
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории114кКал4.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину отварить до готовности, остудить и нарезать брусочками.Свинину лучше варить в слегка подсоленной воде с лавровым листом — бульон можно использовать как основу для супа. - Шаг 2
Фунчозу залить кипятком на пять — семь минут, затем слить воду.Следите, чтобы фунчоза не переварилась: она должна оставаться упругой, иначе слипнется. - Шаг 3
Морковь натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать тонкими брусочками. Добавить соевый соус, перемешать и отставить мариноваться на несколько минут.Чем дольше морковь маринуется в соевом соусе, тем мягче и насыщеннее она получается — можно оставить на 10–15 минут. - Шаг 4
Огурцы нарезать так же, как морковь — тонкими брусочками.Огурцы выбирайте плотные, без горечи — тепличные дают больше воды, лучше слить её перед добавлением в блюдо. - Шаг 5
Сладкий перец нарезать брусочками.Перец любого цвета подойдёт, но красный или жёлтый дают более сладкий вкус и яркий вид. - Шаг 6
Соединить фунчозу, свинину, морковь с соевым соусом, огурцы и перец. Перемешать, посыпать кунжутом.Если соуса не хватает, добавьте ещё немного соевого соуса по вкусу. Кунжут можно предварительно слегка обжарить на сухой сковороде. - Шаг 7
Смешать все ингредиенты, при подаче посыпать кунжутом.
На заметку
Подавать блюдо можно сразу или дать настояться 10–15 минут — так вкусы лучше соединятся. Хранить в холодильнике до суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: свинину заменить куриной грудкой, добавить острый перец или кунжутное масло. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одного момента.Оценить519
0
Комментарии
4Ой,у нас тоже 😌 лежит пачечка такой лапши 😄...Спасибо,что поделились рецептиком! 😉
Обожаю ! очень аппетитно ! 😊
Хороший рецепт, надо сделать, а то купила лапшу Фунчоза и думаю ,что бы приготовить, а тут так кстати рецептик.... Спасибо !!!🌹🌹🌹
Мой вариант на 100%!😋😋😋А главное все просто и быстро!🌺