Слоеные звездочки с кремом патисьер и кусочками яблока
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
14 персон
ОПИСАНИЕ
Этот рецепт австрийского слоёного пирожного позаимствовала у блоггера Ирины Рыбчанской. Немного изменила название.
Ингредиенты
Слоеное дрожжевое тесто - 500 г
Крем патисьер:
Молоко 300 мл
Желтки 3 шт.
Сахар 100 г
Крахмал 50 г
Цедра лимона
Сок лимона 2 ст.л.
Ваниль 1/2 стручка (или 1 коф.л. ванилина)
В начинку:
яблоко среднее 1 шт.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Желтки растереть с сахаром.
На весь экран
шаг 2
200 мл молока вскипятить в кастрюле с толстым дном.
На весь экран
шаг 3
В желтки добавить лимонную цедру, ваниль (у меня ванилин) и оставшееся молоко (100 мл).
На весь экран
шаг 4
Добавить крахмал.
На весь экран
шаг 5
Соединить обе смеси, слегка взбить. Варить до загустения, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 6
В крем добавить лимонный сок. Крем патисьер готов!
На весь экран
шаг 7
В готовый крем я добавила яблоко, мелко нарезанное.
На весь экран
шаг 8
Готовим квадратики из теста: нарезаем, делаем в каждом квадратике прорези.
На весь экран
шаг 9
На середину квадратов выкладываем крем. Противоположные уголки соединяем посередине.
На весь экран
шаг 10
Выпекать при180*С 15 минут.
На весь экран
шаг 11
Пирожное присыпаем сахарной пудрой. И можно наслаждаться!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за рецепт! Готовили с дочкой очень понравилось, особенно крем патисьер. Только с тестом загвоздка. Надо брать слоенное не дрожжевое, а я взяла дрожжевое. Получилось вкусно не не такие пышные как на фото. Еще раз спасибо за рецепт!
Благодарю!!!! Давно искала такой рецепт! 🍀🌷🍀🌷🍀
Какая красотень. 😋 Они прям как Рождественские звездочки получаются 😄 Спасибо за рецепт и мастер класс! 💗 Буду пробовать приготовить 😉
На здоровье! Конечно надо готовить)))😋😋😋
Оксана, слоечки получились славные, правда? Как вам по вкусу пришлись?😋
Супер звездочки!!и очень вкусные!!!💗
🌺🌺🌺