Клубничная плетенка (вся в самом соку)
Описание рецепта
Рецепт прекрасный, позаимствовала у одной девушки из группы, тесто великолепное, пышное, ароматное, а какое оно вкусное и нежное! Начинка, конечно же-клубника! Получилось очень сочно!Плетенка вышла у меня прям как каравай, очень большая, я бы сказала-огромная, но это даже лучше,но если хотите небольшую, то уменьшите количество ингредиентов, и обязательно используйте свежие, пресованные дрожжи! В общем получилось очень и очень вкусно! Пробуйте! Рекомендую всем!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевоепо вкусу
- молоко250мл
- мука600г
- сахар ванильный10г
- дрожжи свежие25г
- сахар9ст. л.
- масло сливочное100г
- масло растительное2ст. л.
- яйцо1шт.
- клубникапо вкусу
- картофельный крахмалпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры140г175.00% от дневной нормы
- Углеводы662г220.67% от дневной нормы
- Калории4233кКал176.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В молоке развести дрожжи, добавить 2 столовых ложки сахара и 100 г муки, перемешать, дать подняться минут 30-40 в теплом месте.
- Шаг 1
.....
- Шаг 2
К опаре добавить яйца взбитые с сахаром и ванилью до кремообразного состояния и до бела, перемешать лопаткой, посолить, влить растительное масло, перемешать, просеять муку и начать вымешивать тесто. Добавить сливочное масло.
- Шаг 3
Тесто очень хорошо вымесить руками, накрыть, дать 2 раза подойти в теплом месте, при этом дважды вымесить.
- Шаг 4
На третий раз тесто выложить на присыпанный слегка мукой пергамент и
- Шаг 5
раскатать прямо на нем в прямоугольник.
- Шаг 6
Промыть клубничку. Обсушить.
- Шаг 7
Присыпать центр крахмалом.
- Шаг 8
В центр выложить клубнику,
- Шаг 9
присыпать ее сахаром,
- Шаг 10
сделать косые надрезы,
- Шаг 11
переплести, дать подойти.
- Шаг 12
Смазать плетенку молоком с желтком и выпечь при температуре 180 С до готовности. Я выпекала около 30 минут. При расстойке клубника пустит сок, вытереть аккуратно салфетками и выпекать.
- Шаг 13
Готовую плетенку остудить, присыпать сахарной пудрой и подавать к столу!
- Шаг 14
Приятного! Уж очень вкусно!