Молодой барашек с анчоусами, чесноком и лимоном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Для любителей баранины. Нам потребуется нарезка котлеты на косточке. Готовим на гриле. Рецепт из книги. Кол-во я делаю меньше, чем в рецепте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимонный сок4ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- анчоусы5шт.
- лук зеленый4шт.
- чеснок4зубчик
- лимонная цедра1.3ч. л.
- черный перецпо вкусу
- ягнячьи отбивные на косточке8шт.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки226г251.11% от дневной нормы
- Жиры210г262.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории2939кКал122.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим маринад. Филе анчоусов порезать мелко, в блюдо выложить вместе с лимон. соком, олив.маслом, перемешать. Добавить масло от анчоусов. Перемешать. Затем порезанный зеленый лук и порубленный чеснок, лимонная цедра и черный перец 1/2 ч.л. Отложим 1-2 стол.л маринада в отдельную емкость. - Шаг 1
Выложим в маринад баранину. Маринуем 20 мин. при комнатной тем-ре или закроем пищевой пленкой и 2 часа в холодильнике, переворачиваем в процессе маринования. - Шаг 2
За 30 мин. до приготовления достанем из холодильника. Гриль разогреем. Выложим котлеты на гриль и готовим до медиум прожарки или полной готовности. - Шаг 3
Подаем с гарниром и лимонными дольками по желанию. Сверху выкладываем отложенный маринад. Приятного аппетита.
Оценить552
0