Скумбрия на гриле
Описание рецепта
Еще один рецепт для пикника на природе. Рыбу купила буквально перед выездом на дачу. Готовила рыбу на мангале без фольги и, тем не менее рыба получилась очень сочная и очень вкусная! Просто пальчики оближешь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- скумбрия2тушка
- пиво темное500мл
- оливковое масло0.3стакан
- лимоны1шт.
- рыбапо вкусу
- специи1
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории1094кКал45.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу почистить от внутренностей и жабер, хорошо промыть. Посолить и поперчить рыбу по вкусу, посыпать специями для рыбы внутри и снаружи, взбрызнуть соком лимона. В брюшко положить по 2 пластинки лимона и мелко нарезанную петрушку. Выложить рыбу на смазанную растительным маслом решетку и поместить на мангал над тлеющими углями.
- Шаг 1
Смешать 0.5 стакана темного пива (остальное пиво прекрасно подойдет к уже готовой рыбе!) и оливковое масло. Смазывать этой смесью рыбу как можно чаще, периодически переворачивая. Готовить примерно 10-15 минут.
- Шаг 2
Приятного аппетита! Пиво не дожило до фотосессии, было выпито мужем в процессе ожидания!