Мясо нарезать крупными кусками, отбить, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета в оливковом масле.
Говяжий фарш смешать с тертым луком.
Куски мяса обмазать фаршем, уложить на раскатанное тесто, защипнуть края, смазать тесто желтком.
Запекать в разогретой до 200°С духовке в течение 30 минут.
