Видеорецепты по теме
Треугольнички с сыром и грушей
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
16 персон
ОПИСАНИЕ
Эти творожные пирожки с благородной начинкой станут замечательной закуской к аперитиву или между завтраками. Отмечу, что на следующий день тесто пирожков остаётся таким же мягким, как и при выпечке. У нас треугольнички разлетелись ооочень быстро! Делала такие же из российского творога вместо рикотты - НЕ ТО!
Ингредиенты
Тесто для 16 треугольников размером 10х10 см:
Рикотта 250 г
мука 300 г
сливочное масло 75 г
яйцо (белок) для смазывания 1 шт.
Начинка:
сыр 200 г (грюйер или таледжио)
груша 2 шт.
Вам также пригодится
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Доска разделочная акация 32х18,3х1,2 см Zeller
1403 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
SHR-0095B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Набор из 5 кухонных ножей, ножниц и блока для ножей с ножеточкой, NADOBA, серия URSA
5999 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
638 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
K1520414 Нож Сантоку "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2499 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
SHR-0043W Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 161 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик
1092 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замешиваем тесто: соединяем рикотту, муку, масло.
На весь экран
шаг 2
Вымесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить тесто в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Займёмся начинкой. Нарезать кубиком грушу, сыр с помощью овощечистки (или как вам нравится).
На весь экран
шаг 4
Тесто раскатать и нарезать на ровные квадраты 10х10см. Противень слегка присыпать мукой.
На весь экран
шаг 5
Края квадрата смазываем белком (или яйцом). В центр квадрата кладём сыр и грушу. Соединяем края по диагонали и прижимаем.
На весь экран
шаг 6
Выкладываем треугольнички на противень. Выпекаем 20 минут при 180*С. Сверху можно слегка припорошить сахарной пудрой (для контраста вкуса).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
И тесто 😀 и начинка отлично 😃 подходят друг к другу))) 😉
Спасибо, Татьяна! 😆😋🌷
vkusnota😍
Угощайтесь, Юлия! 🌹
spasibo,uzhe otvedalapooh_lol😘
Вот это пирожки, объедение!!!😋😋😋
Спасибо, Елена! 😃🌸🌸🌸
Инна,очень понравились твои треугольнички!!А как приятно работать с творожным тестом...😃😃
Да, Ириша, согласна! 😊💐
тесто на рикотте?! это бомба..начинка вообще божественно вкусная! 😋😋😋
Спасибо, Лиза! 😘