Вафли по ГОСТу в вафельнице — четыре ингредиента
Описание рецепта
По этому рецепту ещё моя мама пекла вафли в детстве — хрустящие, с лёгким сливочным вкусом. Всего четыре ингредиента, и тесто готово за пять минут.Слово редактора
Вафли по ГОСТу — классика советской выпечки на основе сливочного масла, сахара, яиц и муки. Тесто замешивается за несколько минут, без разрыхлителя и молока. Готовые вафли получаются тонкими и хрустящими. Подходят как самостоятельное угощение, так и как основа для трубочек со сгущёнкой или сливочным кремом. Рецепт рассчитан на любую электрическую вафельницу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные5шт.
- сливочное масло200г
- сахар0.8стакан
- мука1стакан
Пищевая ценность
- Белки51г56.67% от дневной нормы
- Жиры195г243.75% от дневной нормы
- Углеводы265г88.33% от дневной нормы
- Калории3022кКал125.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить сливочное масло в кастрюле.Масло не должно кипеть — достаточно растопить на слабом огне или на водяной бане. - Шаг 2Шаг 2Добавить сахар и размешать до растворения.Сахар можно размешивать сразу в тёплом масле — так он расходится быстрее.
- Шаг 3Шаг 3Вбить яйца по одному, каждый раз перемешивая.Вбивайте яйца по одному, чтобы тесто не расслоилось.
- Шаг 4Шаг 4Добавить муку и перемешать до однородного состояния.Муку добавляйте постепенно и мешайте до исчезновения комков — тесто должно быть гладким и жидковатым.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать в вафельнице от трёх до пяти минут.Время выпечки зависит от мощности вафельницы: начните с трёх минут и проверьте цвет вафли.
На заметку
Готовые вафли снимайте сразу и давайте им остыть на решётке — так они лучше хрустят. Горячую вафлю можно свернуть в трубочку. Хранить в сухом месте до двух суток, иначе потеряют хруст. Этот рецепт удобно сохранить с фото — пропорции минимальные, легко масштабировать под нужное количество.Оценить541
0
Комментарии
15Здравствуйте,скажите а в масло добавить сахар когда оно немного остынет или в горячее?
Спасибо за рецепт. Очень вкусные вафельки!
Отличные вафли получились.спасибо за рецепт.
Рецепт потрясающий! Вафли именно такие, как надо! Одновременно и хрустящие, и тающие во рту. Именно такой рецепт я и искала 😀 Автор, спасибо 🌷
Все сделала четко по рецепту вафельница такая как надо! Не получились!!! Расплываются по все вафельнице, нет формы, еле отодрала от вафельницы!!!😭