+ 1000
+ 1000
Участники битвы рецептов

Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой и лимонным курдом

Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой и лимонным курдом
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты
Для блинчиков:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 320 мл
Соль - щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.
Мука - 120 г
Крахмал - 1 ст. л.
Шоколад - 50 г
Ягодный сироп (любой) - 1 ст. л.
40 г сливочного масла - для смазывания блинов
Начинка:
Творог 400 г
Клубника - 1 ст.
Сливки 30% жирн. - 120 мл
Для лимонного курда:
0.5 шт лимона
1 желток
60 г сахара
50 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло и соль, перемешать.
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло и соль, перемешать.
На весь экран
В другую миску просеять муку с крахмалом.
В другую миску просеять муку с крахмалом.
На весь экран
В миску с мукой влить треть жидкой массы, перемешать, добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить ягодный сироп.
В миску с мукой влить треть жидкой массы, перемешать, добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить ягодный сироп.
На весь экран
Влить остальную жидкую массу хорошо перемешать.
Влить остальную жидкую массу хорошо перемешать.
На весь экран
Печем блинчики на хорошо разогретой сковороде, испеченные блинчики смазываем маслом.
Печем блинчики на хорошо разогретой сковороде, испеченные блинчики смазываем маслом.
На весь экран
Делаем курд. Сахар перетереть с желтком,добавить лимонный сок(выдавить с лимона) и размягченное сливочное масло, перемешать и поставить варить на водяную баню.
Делаем курд. Сахар перетереть с желтком,добавить лимонный сок(выдавить с лимона) и размягченное сливочное масло, перемешать и поставить варить на водяную баню.
На весь экран
Варить до загустения массы.
Варить до загустения массы.
На весь экран
Взбить слегка сливки, чтобы они стали консистенции сметаны, добавить творог и пропустить через блендер, влить лимонный курд и еще раз пропустить через блендер.
Взбить слегка сливки, чтобы они стали консистенции сметаны, добавить творог и пропустить через блендер, влить лимонный курд и еще раз пропустить через блендер.
На весь экран
Должна получится кремовая масса.
Должна получится кремовая масса.
На весь экран
Берем блинчик распределяем творожный крем, где-то по 3 ст. л. на блинчик, располагаем на нем клубнику, аккуратно скручиваем (так все блинчики), ставим в холодильник на 30 минут охладиться.
Берем блинчик распределяем творожный крем, где-то по 3 ст. л. на блинчик, располагаем на нем клубнику, аккуратно скручиваем (так все блинчики), ставим в холодильник на 30 минут охладиться.
На весь экран
Теперь подача. Растопить шоколад, окунуть в него каждую клубничку по очереди и посыпать кунжутом. Роллы достать, нарезать, выкладываем красиво на блюдо, поливаем оставшимся растопленным шоколадом, выкладываем клубнички в шоколаде, листочки базилика, посыпаем пудрой. И приятного аппетита.
Теперь подача. Растопить шоколад, окунуть в него каждую клубничку по очереди и посыпать кунжутом. Роллы достать, нарезать, выкладываем красиво на блюдо, поливаем оставшимся растопленным шоколадом, выкладываем клубнички в шоколаде, листочки базилика, посыпаем пудрой. И приятного аппетита.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 63
Отправить
Виктория
Виктория
6 лет назад

Ой, какие красавчики у тебя получились😛😛😍😘

Натали*Лали
Натали*Лали
6 лет назад

Ой,Вика!!!Это так изысканно!!!Нежный крем,клубничка,шоколад и "гламурные"блинчики😍Мне очень-очень нравятся такие роллы💖💖💖У меня подача попроще,конечно😊У тебя-РЕСТОРАН.А мне ещё расти и растиpooh_lolШоколад растопленный,например,расположился сначала жирными кляксами,а потом я пыталась изобразить брызгиpooh_lolpooh_lolpooh_lol Но как же это вкусно!Спасибо тебе за это открытие для меня😘😘😘

Виктория
Виктория
6 лет назад
Натали*Лали,

Ой как же я очень рада, что тебе они так понравились, спасибо 🌻😘😘😘😘 и спасибо что напомнила мне о них, сразу захотелось мне их повторить!!!!💗💗pooh_lol💗,

Полина
Полина
7 лет назад

Обалденный рецепт! Спасибо большое, все так подробно!💐💐💐

Виктория
Виктория
6 лет назад
Полина,

На здоровье💖

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад

Шикарные роллы! Удачи 💗

Виктория
Виктория
7 лет назад
Ольга♥Ч,

Спасибо большое😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад

Тори, обалденные у тебя роллы! Ты их еще так украсила профессионально!💐💐💐

Виктория
Виктория
7 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо Маргариточка, очень рада что тебе понравились😘😘😘😘

Показать еще комментарии