+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой и лимонным курдом

Сладкие роллы из шоколадных блинчиков с клубникой и лимонным курдом
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для блинчиков:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 320 мл
Соль - щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.
Мука - 120 г
Крахмал - 1 ст. л.
Шоколад - 50 г
Ягодный сироп (любой) - 1 ст. л.
40 г сливочного масла - для смазывания блинов
Начинка:
Творог 400 г
Клубника - 1 ст.
Сливки 30% жирн. - 120 мл
Для лимонного курда:
0.5 шт лимона
1 желток
60 г сахара
50 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
208702 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло и соль, перемешать.
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, масло и соль, перемешать.
На весь экран
шаг 2
В другую миску просеять муку с крахмалом.
В другую миску просеять муку с крахмалом.
На весь экран
шаг 3
В миску с мукой влить треть жидкой массы, перемешать, добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить ягодный сироп.
В миску с мукой влить треть жидкой массы, перемешать, добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности, добавить ягодный сироп.
На весь экран
шаг 4
Влить остальную жидкую массу хорошо перемешать.
Влить остальную жидкую массу хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5
Печем блинчики на хорошо разогретой сковороде, испеченные блинчики смазываем маслом.
Печем блинчики на хорошо разогретой сковороде, испеченные блинчики смазываем маслом.
На весь экран
шаг 6
Делаем курд. Сахар перетереть с желтком,добавить лимонный сок(выдавить с лимона) и размягченное сливочное масло, перемешать и поставить варить на водяную баню.
Делаем курд. Сахар перетереть с желтком,добавить лимонный сок(выдавить с лимона) и размягченное сливочное масло, перемешать и поставить варить на водяную баню.
На весь экран
шаг 7
Варить до загустения массы.
Варить до загустения массы.
На весь экран
шаг 8
Взбить слегка сливки, чтобы они стали консистенции сметаны, добавить творог и пропустить через блендер, влить лимонный курд и еще раз пропустить через блендер.
Взбить слегка сливки, чтобы они стали консистенции сметаны, добавить творог и пропустить через блендер, влить лимонный курд и еще раз пропустить через блендер.
На весь экран
шаг 9
Должна получится кремовая масса.
Должна получится кремовая масса.
На весь экран
шаг 10
Берем блинчик распределяем творожный крем, где-то по 3 ст. л. на блинчик, располагаем на нем клубнику, аккуратно скручиваем (так все блинчики), ставим в холодильник на 30 минут охладиться.
Берем блинчик распределяем творожный крем, где-то по 3 ст. л. на блинчик, располагаем на нем клубнику, аккуратно скручиваем (так все блинчики), ставим в холодильник на 30 минут охладиться.
На весь экран
шаг 11
Теперь подача. Растопить шоколад, окунуть в него каждую клубничку по очереди и посыпать кунжутом. Роллы достать, нарезать, выкладываем красиво на блюдо, поливаем оставшимся растопленным шоколадом, выкладываем клубнички в шоколаде, листочки базилика, посыпаем пудрой. И приятного аппетита.
Теперь подача. Растопить шоколад, окунуть в него каждую клубничку по очереди и посыпать кунжутом. Роллы достать, нарезать, выкладываем красиво на блюдо, поливаем оставшимся растопленным шоколадом, выкладываем клубнички в шоколаде, листочки базилика, посыпаем пудрой. И приятного аппетита.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 63
Ed4 square50
Отправить
Виктория
Виктория
10.06.2014 22:43:52

Ой, какие красавчики у тебя получились😛😛😍😘

Натали*Лали
Натали*Лали
10.06.2014 22:40:46

Ой,Вика!!!Это так изысканно!!!Нежный крем,клубничка,шоколад и "гламурные"блинчики😍Мне очень-очень нравятся такие роллы💖💖💖У меня подача попроще,конечно😊У тебя-РЕСТОРАН.А мне ещё расти и растиpooh_lolШоколад растопленный,например,расположился сначала жирными кляксами,а потом я пыталась изобразить брызгиpooh_lolpooh_lolpooh_lol Но как же это вкусно!Спасибо тебе за это открытие для меня😘😘😘

Виктория
Виктория
10.06.2014 22:46:12
Натали*Лали,

Ой как же я очень рада, что тебе они так понравились, спасибо 🌻😘😘😘😘 и спасибо что напомнила мне о них, сразу захотелось мне их повторить!!!!💗💗pooh_lol💗,

Полина
Полина
28.09.2013 13:21:18

Обалденный рецепт! Спасибо большое, все так подробно!💐💐💐

Виктория
Виктория
10.06.2014 22:47:51
Полина,

На здоровье💖

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
09.06.2013 11:07:51

Шикарные роллы! Удачи 💗

Виктория
Виктория
09.06.2013 15:25:33
Ольга♥Ч,

Спасибо большое😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
08.06.2013 19:10:28

Тори, обалденные у тебя роллы! Ты их еще так украсила профессионально!💐💐💐

Виктория
Виктория
08.06.2013 20:38:27
Маргарита Бузова,

Спасибо Маргариточка, очень рада что тебе понравились😘😘😘😘

Показать еще комментарии