Клубничные "чипсы"

Это вовсе и не блюдо, но вещь очень интересная и полезная. В сезон клубники может быть кого-то заинтересует. История такая: в прошлом году увидела в интернете рекомендации, как сушить клубнику и загорелась идеей! Так красиво всё было на картинке! Ярко красный порошок из сушёной клубники. Но... в реальности...Я пыталась сушить при низкой t с конвектором в духовке и всё равно никак она не хотела сохнуть. Часов 10 я промучилась, кое-как соскребла с пергамента то, что осталось от клубники, смолола и показывать это вам не буду, чтобы не оскорблять ваши эстетические чувства. Нечто бурое и непонятного запаха. Так эта баночка у меня и стоит, в память о 10 часах . Рука не поднимается выбросить. ОбЫдно былооо!))) Потом я подумала, что ведь некоторые продукты высушивают, точнее вымораживают при -10-70*С. Специального режима в моём холодильнике нет, поэтому я очень просто поступила. (См. "рецепт") Почти лиофилизация , только без вакуума.)))Долгий, конечно , процесс, но абсолютно не хлопотный, не энергозатратный, а результат меня восхитил. Ну, цвет вы видите сами на фото. Он совершенно не пострадал, я стал даже ярче. Но самое замечательное-это аромат!!! Да-да!!! Он такой же. Я помню, что мама летом иногда сушила в тени лесную землянику для зимних пирогов, но и у неё запах улетучивался. А здесь отлично сохранился. На вкус- это не хрустящие чипсы, а мягковатые и, таки да, это клубника, только потерявшая свою сочность и объём! В общем, если к Новому году захотите добавить клубничный вкус и аромат в какую-нибудь выпечку, фруктовый чай или украсить торт, то вам эти "чипсы" пригодятся. И ещё один плюс - от них тесто не размокнет.