Слоеный салат «а-ля званый ужин» с семгой и яблоком
Описание рецепта
Сразу объясню почему "званый ужин", очень просто... был подсмотрен в телепередаче с одноименным названием "Званый ужин". Если честно, то я с салатами на "Вы"))) единственный салат (по мимо оливье:)), который пришел мне в голову, был этот салат! Он простой в приготовлении, но вкусный! Ну и муж посоветовал выложить его..!:) А знаете, этот салат отлично подходит и для будничного стола — он не такой тяжёлый, как майонезные салаты с колбасой, а свежесть яблока делает его легче. Если семги под рукой нет, попробуйте слабосолёную форель — получится не менее вкусно.Слово редактора
Слоёный салат с семгой строится по принципу привычных многослойных закусок: варёные картофель и яйца, свежее яблоко и твёрдый сыр укладываются друг на друга и скрепляются майонезом. Обжаренный лук с рыбой добавляет глубину вкусу, а яблочная кислинка balances жирность семги и сыра. Такой салат удобно готовить заранее — после сборки он должен настояться в холодильнике, чтобы слои пропитались. Вариант для тех, кто хочет праздничную закуску без сложной техники.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга500г
- яблоки1шт.
- оливковое масло1
- яйцо2шт.
- сыр твердый125г
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории174кКал7.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук очистить вымыть нарезать кубиками, и обжарить на оливковом масле. До прозрачности. Дать остыть.Обжаривайте лук на среднем огне и не пропустите момент прозрачности — подгоревший лук даст горечь всему салату. - Шаг 2
Семгу нарезать кубиками.Нарезайте семгу небольшими кубиками одинакового размера, чтобы слой получился аккуратным и хорошо держал форму. - Шаг 3
Яйца и картошку отварить. Затем натереть на крупной терке.Варите яйца и картофель отдельно и дайте им остыть перед натиранием — горячие овощи дадут лишнюю влагу. - Шаг 4
Яблоко помыть очистить и так же натереть на крупной терке.Натирайте яблоко непосредственно перед сборкой, иначе оно потемнеет и потеряет сочность. - Шаг 5
...А сыр на мелкой.Мелкая тёрка для сыра важна для верхнего слоя — так он равномерно покроет поверхность и бока салата. - Шаг 6
Лук и семгу смешать со столовой ложкой майонеза.Смешивайте лук и семгу с майонезом аккуратно, чтобы кусочки рыбы не превратились в кашицу. - Шаг 7
Начать сборку салата. Блюдо чуть смазать майонезом.Тонкий слой майонеза на блюде поможет нижнему слою картофеля не расползаться при выкладке. - Шаг 8
Выложить картофель на блюдо и смазать майонезом.Распределяйте картофель равномерным слоем и не забывайте промазывать майонезом каждый ряд. - Шаг 9
Семгу с луком выложить поверх картошки.Выкладывайте смесь семги с луком неплотным слоем, чтобы вкус рыбы чувствовался в каждой порции. - Шаг 10
Затем натертое яблоко..Слой яблока делайте не толще остальных — избыточная кислинка перебьёт вкус рыбы и сыра. - Шаг 11
..и яйцо, смазать майонезом.Перед укладкой яйца слегка отряхните от лишней влаги, иначе следующий слой майонеза расплывётся. - Шаг 12
Верх и бока салата покрыть тертым сыром. Украсить, дать настояться час-два в холодильнике.Сыром покрывайте не только верх, но и бока — так салат будет смотреться цельным и аккуратным. - Шаг 13
И подавать к столу! Приятного аппетита!:)Дайте салату постоять в холодильнике заявленное время — так слои пропитаются и вкус станет более гармоничным.
Комментарии
13Салат хорош! 😃 Тоже посматриваем pooh_lol эту передачу с мужем 😚...
Фото отличное! Обожаю слоеные салатики, да на майонезе. Состав очень даже неординарный. Чувствую, что это о-о-о-очнь вкусно! Приготовлю-ка я его дочке на день рождения! pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Заберу к себе тарелочку😋 Люблю все такое😋😋😋
Люблю такие салаты! 😘
Салатик очень вкусный и питательный😋😍