Овощной салат со свежей спаржей, моцареллой и пармезаном
Описание рецепта
Этот салат — настоящая находка из меню моего любимого итальянского ресторана, который я не устаю повторять дома. Свежая спаржа, нежная моцарелла и тончайшие пластины пармезана — сочетание, от которого сложно оторваться. Ингредиенты берите по вкусу и настроению: здесь всё работает в любых пропорциях.Слово редактора
Рецепт из итальянского ресторана — минимум действий, максимум вкуса. Свежая спаржа, сочная моцарелла, тонкие пластины пармезана и салатный микс заправляются оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Подходит как лёгкий обед или закуска. Количество каждого ингредиента можно регулировать по вкусу — рецепт легко адаптируется под любую порцию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатный микспо вкусу
- морковьпо вкусу
- моцареллапо вкусу
- пармезанпо вкусу
- спаржапо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соль1щепотка
- бальзамический уксуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
GinaGrin
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Спаржу помыть и отрезать верхнюю часть стеблей.Жёсткие нижние части спаржи лучше обломить руками — стебель сам переломится в нужном месте. - Шаг 2Шаг 2Морковь и моцареллу нарезать.Моцареллу можно нарвать руками для более фактурной текстуры.
- Шаг 3Шаг 3Пармезан натереть тонкими пластами.Используйте овощечистку или широкую тёрку, чтобы получить тонкие пластины пармезана.
- Шаг 4Шаг 4Соединить спаржу, морковь, моцареллу, пармезан и салатный микс в одной миске.Добавляйте ингредиенты слоями, чтобы салат выглядел аккуратно при подаче.
- Шаг 5Шаг 5Посолить, полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.Бальзамический уксус добавляйте по чуть-чуть и пробуйте — его интенсивность сильно варьируется у разных производителей.
Комментарии
8Наталья, сделала ваш бесподобный салат. Это ооочень вкусно!!! Спасибо за рецепт! 💖
Наташа,всё в составе 😌 так вкусно!!! 😋💖😇
Делала подобный салат,😊😃 прекрасно 😘😘😘 🌺
Наташенька, очень вкусный салат)) я так люблю спаржу во всех видах)😄😄🌺🌺
Наташенька обожаемый салат!!!