Салат из копченой курицы, манго и авокадо
Описание рецепта
Очень освежающий и безумно вкусный салат! Удачное сочетание ингредиентов с ароматной заправкой. Можно подавать на большом блюде, но эффектнее будет смотреться порционно в прозрачных бокалах. Удивите и порадуйте ваших гостей.)))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица200г
- авокадо1шт.
- манго1шт.
- рукола1горсть
- мед1ст. л.
- горчица дижонская1ст. л.
- оливковое масло3ст. л.
- лимоныпо вкусу
- гранатыпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории552кКал23.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для заправки смешать в небольшой миске горчицу, мед, оливковое масло и 1-2 ст. л. лимонного сока.
- Шаг 1
Все хорошенько взбить до состояния эмульсии. Отставить в сторону.
- Шаг 2
Миндальные лепестки немного обжарить на сухой сковороде.
- Шаг 3
Руколу вымыть и обсушить.
- Шаг 4
Куриное филе, авокадо и манго, нарезать тонкими ломтиками. Авокадо сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел.
- Шаг 5
Выложить в стакан руколу. Сверху на руколу куриное филе, манго и авокадо. Полить заправкой. Посыпать миндальными лепестками и зернами граната. Приятного аппетита!