Холодный суп из зелёной гречки на овсяном молоке
Описание рецепта
Всем известно действие гречки. Особенно оно известно тем, кто периодически сидит на диетах или пытается это делать. Очевидно, что худеют не на варёной гречке, а на сырой, замоченной на ночь. Без соли. Без специй. Без ничего. Я предположила, что непрожаренная, т.е. зелёная гречка, в этом плане должна быть ещё полезней. Так родился этот освежающий и очищающий, сытный, но лёгкий супчик на утро. Приятного!Слово редактора
Этот холодный суп — минималистичное блюдо из двух основных компонентов: зелёной гречки и овсяного молока. Зелёная (непрожаренная) гречка замачивается с вечера, а утром заливается молоком — варка не нужна. Подходит тем, кто следит за питанием или ищет лёгкий завтрак без лишних усилий. По желанию блюдо дополняют корицей, мускатным орехом или гвоздикой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая крупа50г
- кипяток150мл
- молоко200мл
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории294кКал12.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Залить гречку кипятком и оставить под крышкой на ночь набухать.Воды берите столько, чтобы гречка была покрыта с запасом — за ночь она хорошо набухает. - Шаг 2Шаг 2Утром слить лишнюю жидкость, промыть гречку холодной кипячёной водой и переложить в миску.Промывайте холодной именно кипячёной водой — это важно для сыроедческого варианта без термической обработки.
- Шаг 3Шаг 3Залить гречку овсяным молоком.Количество овсяного молока регулируйте по желаемой густоте: больше — суп жиже, меньше — гуще, как каша.
- Шаг 4Шаг 4При желании посыпать корицей, мускатным орехом и/или гвоздикой — или подавать без специй.Специи добавляйте по вкусу: корица даёт тепло, мускатный орех — глубину, гвоздика — лёгкую остроту.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — холодным, как и задумано. Хранить готовый суп можно в холодильнике не более суток, но лучше есть свежим. Этот рецепт легко адаптировать: овсяное молоко заменяется любым растительным. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию гречки после замачивания.Оценить522
0
Комментарии
4Сабина, интересный супчик, беру на заметку!.... Состав продуктов понравился! 😉 😋 😇
Сабиночка, 🌷 мне твои супчики 😇 все нравятся 😉...
Сабина, а что такое овсяное молоко?)
Ага! Это, я так понимаю, следующий эксперимент...Поскольку молоко у меня уже есть, значит бум пробовать. Главное, что и зеленой гречки - ну просто завались! pooh_lol