Новые рецепты
комментируемые рецепты
Елена1 минуту назад
Леночка, поделитесь рецептом айвара! Я тоже хочу сама приготовить....
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
Наталия1 час и 8 минут назад
Олечка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏
Куриные рулетики с начинкой
natalia_n_obukhova1 час и 36 минут назад
Здравствуйте!
А вы пробовали делать без яйца? Какую роль оно тут выполняет?
Хочу сделать пол-десерта, не хочется мучатся с отделением половины яйца.. 😅
Шоколадная колбаса с орехами
Рецепт дня
Торт-мороженое "Ягодно-ореховый дуэт"
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
В этот летний день я хочу угостить всех вас, мои дорогие жители сайта "Едим дома" невероятно вкусным тортом - мороженым. В нём прекрасно сочетается хрустящая ореховая основа-корж и прохладный мусс-мороженое. Лёгкая кислинка смородины, вкус нежных сливок и лёгкая, ели уловимая, нотка кокоса - всё вместе чудесным образом дополняют друг друга и дарят удивительное наслаждение. Угощайтесь!
Ингредиенты
Для коржа-основы:
80 г миндальных лепестков
20 г кокосовой стружки
100 г грецких орехов
2 желтка
3 ст л сахара
Для мусса-мороженого:
1 ст чёрной смородины (я использовала замороженную)
1 ст сахара
0,5 л жирных (35%) сливок
1/4 ст воды
6 шт листового желатина
200 мл кокосового молока (можно заменить обычным)
Вам также пригодится
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
549 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
987 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 1л, 20 шт, 18 * 18 см
285 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
280 руб.
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
479 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
Ручной пресс для цитрусовых 7*13см Berghoff Leo
860 руб.
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
1151 руб.
Емкость для напитков с трубочкой 470 мл Zeller
554 руб.
Вам также пригодится
549 ₽
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
330 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
549 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
-15%
460 ₽
541
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
987 ₽
Набор бокалов для мартини ЭНОТЕКА 6 шт. 215 мл
130 ₽
Приправы для выпечки, кратно 6
285 ₽
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 1л, 20 шт, 18 * 18 см
499 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
330 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
новинка
280 ₽
Кружка-сито APOLLO ВЫПЕЧКА
479 ₽
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
336 ₽
Набор специй для выпечки
новинка
860 ₽
Ручной пресс для цитрусовых 7*13см Berghoff Leo
-15%
1151 ₽
1354
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
554 ₽
Емкость для напитков с трубочкой 470 мл Zeller
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/13
Для коржа основы измельчите орехи. Вы можете использовать любые ваши любимые орехи или ореховый микс.
На весь экран
шаг 2/13
Смешайте измельчённые орехи с желтками и сахаром.
На весь экран
шаг 3/13
Распределите массу на дно формы (d 19-20см). Выпекайте в разогретой до 180 гр духовке до золотистого цвета, примерно 15 мин. Корж выньте и остудите.
На весь экран
шаг 4/13
Форму выстелать пищевой плёнкой, уложить на дно ореховый корж.
На весь экран
шаг 5/13
Для мусса-мороженого подготовьте ягоды (немного разморозьте, если используете замороженные). Измельчите в измельчителе вместе с половиной порцией сахара.
На весь экран
шаг 6/13
Получится густое ягодное пюре.
На весь экран
шаг 7/13
Желатин замочите в тёплой воде до размягчения. Отожмите и добавьте к ягодному пюре.
На весь экран
шаг 8/13
Сливки взбить с оставшимся сахаром.
На весь экран
шаг 9/13
К ягодной массе добавьте кокосовое (или обычное) молоко. Затем аккуратно смешайте со взбитыми сливками.
На весь экран
шаг 10/13
В форму с ореховым коржом выложить мусс, сверху закрыть пищевой плёнкой и отправить в морозильную камеру до застывания (на 3 часа).
На весь экран
шаг 11/13
После полного застывания аккуратно вынуть торт из формы, украсить шоколадом или... как вам подскажет фантазия.
На весь экран
шаг 12/13
В замороженном виде - это получается торт-мороженое, но, если вы дадите постоять ему в тепле 15-20 мин, то это уже будет плотный, хорошо держащий форму торт-мусс! Пробуйте, как вам больше нравится!
На весь экран
шаг 13/13
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Виктория, спасибо огромное за рецепт!!!
Очень вкусный 🌹🌹🌹
P.S.: Мое фото отдает синевой, но на самом деле цвет получился как на вашем фото 😌
Вам спасибо огромное!!!🌷🌷🌷 Я так рада, что торт понравился!! 😃 А фото получилось - просто загляденье!!😍 Так замечательно украсили мою страничку с рецептом!!💗
С РД, Викуля!!! 😘😊💐💐💐😋💖
😘😘😘
Викуля, поздравляю, торт великолепный, настоящий РД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😎💐💐💐
Спасибо огромное, Ленусечка!!! 😘 Я так рада!!!!😃😊
я рада ,что в этот раз торт мороженое взял реванш😋💗
Алечка, я тоже так рада!!! 😃😍 Это для меня двойной подарок!!💗😊 Спасибо тебе большое!!😘
😍🌺🌺🌺
😍💐