Салат из цветной капусты с козьим сыром
Описание рецепта
Я очень люблю цветную капусту! У меня есть несколько рецептов любимых блюд с ней. Увидела оригинальный рецепт салата в журнале.... Понравилось, что заправка такая диетическая, если еще брать сметану не жирную, то можно подумать о фигуре )))) Сыр в салате можно с легкостью заменить на фету или брынзу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная500г
- сыр козий твердый100г
- лук зеленый50г
- укроппо вкусу
- изюмпо вкусу
- соуспо вкусу
- кефир50мл
- сметана100мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории690кКал28.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цветную капусту разделить на соцветия и варить 10 мин в подсоленной воде. Остудить и порезать по мельче .
- Шаг 1
Сезам обжарить до золотистого цвета на сухой сковородке .
- Шаг 2
Сыр порезать на маленькие кубики.
- Шаг 3
Лук и укроп также порезать и добавить в смесь кефира со сметаной.посолить.
- Шаг 4
В рецепте рекомендовалось все продукты смешать вместе с соусом. Я сделала по другому:на тарелку выложила капусту, сверху сыр, изюм, затем полила соусом и присыпала сезамом.
- Шаг 5
Приятного аппетита!