Шоколадно-кокосовый десерт
Описание рецепта
У нас в Беларуси
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Шоколадная глазурь
- шоколад черный горький200г
- сливочное масло80г
- Начинка
- кокосовая стружка225г
- сливки сгущеные1банка
- яйца куриные2шт.
- Основные
- шоколад горький80г
- сахар70г
- яйцо1шт.
- мука130г
- какао-порошок2ст. л.
- масло сливочное80г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории823кКал34.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для основы растопить на водяной бане шоколад.
- Шаг 1
Взбить масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Шаг 2
Слегка взбить яйцо венчиком.
- Шаг 3
Добавить к масляной смеси яйцо, расплавленный шоколад и хорошо перемешать ложкой.
- Шаг 4
Добавить просеянную муку, какао и снова перемешать. Тесто получится довольно густое.
- Шаг 5
Духовку разогреть до 180°C. Форму диаметром 20 см (у меня была 22 см и этого явно не хватило для нужной высоты десерта) выстелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Выложить тесто в форму. Тесто получается дотаточно густым и липким, поэтому распределить тесто по форме слегка смоченными руками. Поставить в духовку на 15–20 минут.
- Шаг 6
В это время можно приступить к начинке. Для этого натереть на средней терке заранее очищенный от скорлупы кокос.
- Шаг 7
Смешать свежую кокосовую стружку, сгущенные сливки и взбитые венчиком яйца.
- Шаг 8
Начинку равномерно распределить на шоколадную основу и выпекать еще 20–30 минут до светло-золотистого цвета. Главное
— не пересушить! Охладить. - Шаг 9
Для шоколадного слоя растопить шоколад и масло, нанести на готовый пирог равномерным слоем. Поставить в холодильник для застывания. Перед подачей рекомендую достать из холодильника минут за 20. Приятного чаепития!