Рецепт дня
Шоколадно-кокосовый десерт "А-ля баунти"
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
У нас (в Беларуси) очень редко можно встретить в продаже экзотические фрукты, овощи, или они продаются по цене, сравнимой со стоимостью автомобиля (ха-ха-ха), и, к сожалению, не все рецепты я могу попробовать приготовить. Но вот на днях проходя в магазине мимо прилавка с овощами и фруктами я увидела кокосы... Нет, конечно кокосы и раньше продавались у нас... НО!!! Я увидела кокосы, которые стоили дешевле яблок!!! Устоять я не могла и естественно купила. Потом уже дома начались поиски рецептов с применением кокоса, уж очень хотелось чтобы в готовом десерте явно чувствовался аромат и вкус кокоса и я решилась на этот шоколадно-кокосовый пирог, который нашла у девушки-блоггера Татьяны (dolphy_tv). Не обошлось без моих изменений, но в итоге получился мегашоколадный кокосовый десерт. Это лучше, чем "Баунти".
P.S.: в ингредиентах нет сгущеных сливок, поэтому выбрала сгущеное молоко.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Шоколадная глазурь
| 200 г |
| 80 кг |
Начинка
| 225 г |
| 1 банка |
| 2 шт. |
Основа
| 80 г |
| 70 г |
| 1 шт. |
| 130 г |
| 2 ст. л. |
| 80 г |
фотоотчеты к рецепту5
На весь экран
шаг 1
Для основы растопить на водяной бане шоколад.
На весь экран
шаг 2
Взбить масло с сахаром до кремообразного состояния.
На весь экран
шаг 3
Слегка взбить яйцо венчиком.
На весь экран
шаг 4
Добавить к масляной смеси яйцо, расплавленный шоколад и хорошо перемешать ложкой.
На весь экран
шаг 5
Добавить просеянную муку, какао и снова перемешать. Тесто получится довольно густое.
На весь экран
шаг 6
Духовку разогреть до 180 гр. Форму диаметром 20 см (у меня была 22 см и этого явно не хватило для нужной высоты десерта) выстелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Выложить тесто в форму. Тесто получается дотаточно густым и липким, поэтому распределить тесто по форме слегка смоченными руками. Поставить в духовку на 15-20 мин.
На весь экран
шаг 7
В это время можно приступить к начинке. Для этого натереть на не очень мелкой терке заранее очищенный от скорлупы кокос.
На весь экран
шаг 8
Смешать свежую кокосовую стружку, сгущеные сливки и взбитые венчиком яйца.
На весь экран
шаг 9
Начинку равномерно распределить на шоколадную основу и выпекать еще 20 - 30 минут до светло-золотистого цвета (главное не пересушить!!!!!!!). Охладить.
На весь экран
шаг 10
Для шоколадного слоя растопить шоколад и масло и нанести на готовый пирог равномерным слоем. Поставить в холодильник для застывания ганаша. Перед подачей рекомендую достать из холодильника минут за 20.
Приятного чаепития :)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Извините. Обратите внимание. Что сбились ингредиенты в таблице. Некоторых вообще нет. Хотя я его и готовила. Но всего не удержишь в голове. Исправьте. Пожалуйста😉
Спасибо, Мария, что заметили. Обязательно на днях все исправлю))
Только что сотворила тортишку))) утром буду ганаш делать, пока остывает...единственное вместо кокоса взяла кокосовую стружку и водой залила, так она разбухла и ее получилось почти в 2 раза больше чем по рецепту, так что публикуйте еще рецептики с кокосом, будем творить вкусняшки pooh_lol
Спасибо большое за доверие😊 Надеюсь, что тортик Вам понравится😱
У меня есть еще пару рецептов с кокосом на очереди, но пока руки не доходят😊
ой, так давно хочу подобный сделать, но мои кокос не любят( ням-ням!!!!🌺
Значит для себя любимой😜 🌹🌹🌹
да-да, разве что так))) 😘😆💐
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Всем очень понравился тортик!💖🌹🌹🌹
Ну ничего себе, какая Вы быстрая😳 Прекрасный у Вас получился тортик😍😍 Очень рада, что понравился😱 Это важнее всех РД😃😃😃
Сенечка,с РД тебя!!😍😘
СПАСИБО🌺🌺🌺