Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями

Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
55360 ed4 square100
Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
Сдобные кокосовые булочки с шоколадными каплями
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусные булочки с легким коксовым ароматом и шоколадом! Пекла их несколько раз уже. Пекла и с кокосовым молоком и с коровьим, вкусно и так, и так. Главное хорошо дать выбродить тесту, тогда булочки получатся пышными и очень мягкими.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

ТЕСТО:
500 г муки
80 г сливочного масла
2 яйца
200 г кокосового молока (можно заменить коровьим)
20 г свежих дрожжей
50 г кокосовой стружки
60 г шоколадных капель
70 г сахара
2 г соли
ванильный сахар по вкусу
_________________________
ШОКОЛАДНЫЕ ПОЛОСКИ:
5 г какао
20 г муки
35 г воды
________________________
СИРОП ДЛЯ ГЛАЗИРОВКИ:
70 г сахара
70 г воды

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
218937 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Молоко подогреваем немного, добавляем сахар и дрожжи, оставляем до появления пенной шапочки.
Молоко подогреваем немного, добавляем сахар и дрожжи, оставляем до появления пенной шапочки.
На весь экран
шаг 2
Добавляем остальное молоко (предварительно его подогреваем), яйца, соль, растопленное сливочное масло. Добавляем понемногу муку и кокосовую стружку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Тесто хорошо мешаем руками около 10 минут.
Добавляем остальное молоко (предварительно его подогреваем), яйца, соль, растопленное сливочное масло. Добавляем понемногу муку и кокосовую стружку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Тесто хорошо мешаем руками около 10 минут.
На весь экран
шаг 3
Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.
Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место.
На весь экран
шаг 4
Тесто должно дважды подойти. После первого,подхода когда тесто увеличится в 2 раза, нужно обмять тесто и добавить шоколадные капли.
Тесто должно дважды подойти. После первого,подхода когда тесто увеличится в 2 раза, нужно обмять тесто и добавить шоколадные капли.
На весь экран
шаг 5
Дать подойти тесту еще раз.
Дать подойти тесту еще раз.
На весь экран
шаг 6
Для шоколадных полосок смешать в кружечке муку, воду и какао. Смесь переложить в корнетик.
Для шоколадных полосок смешать в кружечке муку, воду и какао. Смесь переложить в корнетик.
На весь экран
шаг 7
Формируем круглые булочки и выкладываем их на противень. Оставляем на расстойку на 20-25 минут.
Формируем круглые булочки и выкладываем их на противень. Оставляем на расстойку на 20-25 минут.
На весь экран
шаг 8
В кортетика отрезать уголок и нанести на булочки тонкие шоколадные полоски по диагонали.Ставим булочки в духовку и выпекаем при темп. 210 гр. 13-15 минут.
В кортетика отрезать уголок и нанести на булочки тонкие шоколадные полоски по диагонали.Ставим булочки в духовку и выпекаем при темп. 210 гр. 13-15 минут.
На весь экран
шаг 9
Пока пекутся булочки, готовим сироп для глазировки. Смешиваем сахар и воду, доводим до кипения и варим сироп около 5 минут. Готовые булочки смазываем теплым сиропом и даем немного остыть.
Пока пекутся булочки, готовим сироп для глазировки. Смешиваем сахар и воду, доводим до кипения и варим сироп около 5 минут. Готовые булочки смазываем теплым сиропом и даем немного остыть.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 43
Ed4 square50
Отправить
Шпрот
Шпрот
24.01.2015 01:42:07

Мариана,очень вкусные булочки получились,за тесто отдельное спасибо,с кокосовой стружкой интересно и необычно)))Спасибо!😃

Ла Ванда
Ла Ванда
13.06.2013 23:58:23

Милые полосатики))))))))😍

Mariana
Mariana
14.06.2013 05:11:44
Ла Ванда,

Спасибо Вика!!💗

Аня радуга
Аня радуга
13.06.2013 23:18:06

Марьяш у тебя великолепная выпечка!!! 😍😍😍💐💐💐

Mariana
Mariana
14.06.2013 05:11:57
Аня радуга,

Анечка, благодарю!!💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
13.06.2013 20:01:15

Марианночка, невероятные булочки!!!!😊😍

Mariana
Mariana
14.06.2013 05:12:12
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танечка!!🌷

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
13.06.2013 19:25:04

Марьяш, я за тебя))) Булочки великолепны!!!😍 И фото мне очень нравится💐

Mariana
Mariana
14.06.2013 05:12:27
Cо_вкусом_ванили,

Спасибо Маша!!!

Показать еще комментарии