Творожная запеканка с яблоками и изюмом в духовке
Описание рецепта
Оооочень нежная творожная запеканка! Просто тает во рту, а яблочко придаёт сочность! Кстати, если яблоки очень сочные, можно взять чуть больше манки — запеканка лучше держит форму. А ещё она отлично подойдёт и на завтрак, и как десерт к чаю для всей семьи.Слово редактора
Творожная запеканка с яблоком и изюмом — классика домашней кухни на манной крупе, без выпечки теста: основа держится за счёт творога, яйца и манки. Панировочные сухари в форме дают румяную корочку снизу, а сметана сверху — мягкую верхнюю плёнку после запекания. Апельсиновая и лимонная цедра с ванилью добавляют аромат без лишнего сахара. Блюдо можно подавать горячим или холодным, украшая сахарной пудрой, цукатами или дополнительным изюмом по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- масло сливочное4ст. л.
- яйцо1шт.
- сахар2г
- манная крупа2ст. л.
- сметана3ст. л.
- изюм100г
- яблоки1шт.
- ваниль в стручках1г
- лимонная цедра1шт.
- апельсиновая цедрапо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1394г1548.89% от дневной нормы
- Жиры756г945.00% от дневной нормы
- Углеводы178г59.33% от дневной нормы
- Калории13349кКал556.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В протёртый или пропущенный через мясорубку (это если творог крупный, а если мелкий, то его перетирать не нужно) творог положить 2 ст.л. сливочного масла, добавить взбитое с сахаром яйцо, всыпать манную крупу и соль. Всё тщательно перемешать, добавить промытый изюм и мелко порезанное яблоко (яблоко предварительно очистить от кожицы и сердцевины).Крупный творог обязательно перетирайте или пропускайте через мясорубку — иначе запеканка получится зернистой, а не однородной. - Шаг 2Шаг 2Полученную творожную массу нужно выложить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Если под рукой не оказалось панировочных сухарей, посыпьте форму манкой.Слой сухарей или манки на дне формы — это не только защита от прилипания, но и хрустящая нижняя корочка после выпечки.
- Шаг 3
Далее необходимо разровнять поверхность творожной массы, смазать сметаной, сбрызнуть 2 ст.л. сливочного масла и поставить в горячую духовку. Запекать 30–35 минут при температуре 220 С. Запеканка получается очень вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Сверху я слегка присыпала сахарной пудрой, украсила мелко порезанными цукатами и изюмом.Следите за духовкой в последние минуты: при 220 °C верх со сметаной быстро подрумянивается, а внутри масса должна остаться влажной.
Комментарии
12Очень понравилась запеканка!! Сегодня буду готовить второй раз, в первый раз я сделала с черносливом, обалденно получилось! Я обычно добавляю муку в запеканку, а эта получилась такая нежная!!Сегодня буду готовить строго по рецепту, но только изюм замочу предварительно в каком нибудь алкоголе..😊Спасибо за рецепт!!!
Вкуснейшая и нежнейшая!😋😋😋
otlichno😍
Владочка,замечательная запеканочка!!😘💐Я бы в неё ещё и миндаля добавилаpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Вкусно!!! 🌴🌹