Свекольный суп "Капучино"
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Ингредиенты
3 шт. молодой свеклы
1 головка репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 л овощного бульона (куриного)
2 ст.л. оливкового маса
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
200 мл сливок густых для взбивания
2 щепотки мускатного ореха
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Отварить до готовности свёку(или запечь в духовке), остудить,очистить, нарезать кубиками.
В сотейнике(или глубокой сковороде) нагреть масло, выложить очищенные и нарезанные кубиками лук и чеснок, слегка обжарить. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.
На весь экран
шаг 2
Затем добавить нарезанную на кубику отварную свёклу не много потушить
На весь экран
шаг 3
и влить горячий бульон и тушить 15-20 минут. Посолить, поперчить по вкусу
На весь экран
шаг 4
Дать супу немного постоять, затем измельчить в пюре с помощью блендера.
На весь экран
шаг 5
Сливки взбить до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 6
В бокалы или креманки налить готовый свекольный суп-пюре. сверху выложить "пенку" из сливок. посыпать мускатным орехом, подавать немедленно.
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Прекрасный суп, сливки использовала нежирные, соответственно - без пенки :)
Я🐾🐾🐾с 💐💐💐
Ух, ты, как интересно!😃
polezno,vkusno,effektno😍
😊 суп какой оригинальный! 😍😍😘