Теплый салат с говядиной
Описание рецепта
Самый летний салат, сочетающий в себе и закуску, и основное блюдо. Прекрасный ужин в жаркий летний день. Элегантно и романтично...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина300г
- помидоры черри120г
- рукола160г
- соевый соус1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- кунжут5г
- соль1щепотка
- бальзамический уксус0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории476кКал19.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Салат готовится непосредственно перед подачей. Предварительно мясо на 10 минут положите в морозилку, чтобы удобнее было нарезать. Слегка подмороженную говядину наежьте тонкими ломтиками, толщина видна на фото. Затем нарежьте тонкими полосками как для бефстроганов. Замаринуйте на 10 минут в смеси соевого соуса и 1 ст. л. оливкового масла.
- Шаг 1
В течении 5–8 минут обжарьте мясо на сильном огне, добавив еще одну ложку оливкового масла. Мясо снимите с огня и слегка остудите.
- Шаг 2
Сервируйте салат порционно. Выложите салатные листья, сверху
— мясо и помидоры черри. Полейте мясным соком, выделившимся при обжаривании, сбрызните бальзамиком и посыпьте кунжутом. - Шаг 3
Подавайте с красным вином. Buon appetito!