Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Салат с карамелизированной свеклой и моцареллой

Салат с карамелизированной свеклой и моцареллой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это простой но очень вкусный салат. Сладость молодой свеклы уравновешивается кислотой заправки, хрустящим маринованным луком и нежной мякотью моцареллы.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 шт. - молодой свеклы
1 шт. - молодого репчатого салатного лука
8-10 шариков - моцареллы
1 ч.л. - розмарина
1 ч.л. - черного перца горошком
2 ст.л. - яблочного уксуса
1 ст.л. - бальзамического уксуса
1 ст.л. - сахара
1/8 чашки - воды
1 веточка розмарина
50 г - шпината, базилика, зеленого салата
1 ч.л. - французской горчицы
2 ст.л. - оливкового масла
соль, перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Отвариваем свеклу, в воду добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса, черный перец горошком и тимьян. В следующий раз буду запекать, печеная свекла вкуснее.
Отвариваем свеклу, в воду добавляем 1 ст.л. яблочного уксуса, черный перец горошком и тимьян. В следующий раз буду запекать, печеная свекла вкуснее.
На весь экран
шаг 2
Лук чистим, режем кольцами. Складываем в мисочку, заливаем холодной водой и добавляем лед. Ставим в холодильник (лучше на час, но как получится). Лук в холодной воде потеряет остроту и приобретет хрупкость.
Лук чистим, режем кольцами. Складываем в мисочку, заливаем холодной водой и добавляем лед. Ставим в холодильник (лучше на час, но как получится). Лук в холодной воде потеряет остроту и приобретет хрупкость.
На весь экран
шаг 3
Отваренную свеклу чистим, режем кусочки или как нравится. В сковороду кладем сахар, бальзамический уксус, воду, розмарин и порезанную свеклу. Даем закипеть и переводим на небольшой огонь и держим на огне пока жидкость не выпарится. Выключаем огонь, вынимаем розмарин и солим свеклу. Даем остыть.
Отваренную свеклу чистим, режем кусочки или как нравится. В сковороду кладем сахар, бальзамический уксус, воду, розмарин и порезанную свеклу. Даем закипеть и переводим на небольшой огонь и держим на огне пока жидкость не выпарится. Выключаем огонь, вынимаем розмарин и солим свеклу. Даем остыть.
На весь экран
шаг 4
Листья салата моем, сушим. Готовим заправку - смешиваем горчицу, оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
Листья салата моем, сушим. Готовим заправку - смешиваем горчицу, оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 5
Вынимаем лук с холодильника, сливаем воду и возможно вынимаем нерастаявший лед.
Вынимаем лук с холодильника, сливаем воду и возможно вынимаем нерастаявший лед.
На весь экран
шаг 6
К листьям салата добавляем лук и заправляем, солим, перчим и если необходимо добавляем еще яблочный уксус или лимонный сок.
К листьям салата добавляем лук и заправляем, солим, перчим и если необходимо добавляем еще яблочный уксус или лимонный сок.
На весь экран
шаг 7
Листья салата выкладываем на тарелку сверху кладем карамелизированную свеклу и моцареллу. Это делается для того чтобы свекла не передала цвет всему остальному. Солим перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.
Листья салата выкладываем на тарелку сверху кладем карамелизированную свеклу и моцареллу. Это делается для того чтобы свекла не передала цвет всему остальному. Солим перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.
На весь экран
шаг 8
Салат готов приятного аппетита.
Салат готов приятного аппетита.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 44
Ed4 square50
Отправить
Катюша
Катюша
15.06.2013 09:25:34

Анюта, мне тоже понравился твой салат. 😍

Аня радуга
Аня радуга
16.06.2013 17:39:05
Катюша ,

Катюша спасибо! 🌷🌷🌷 Только обязательно запекай свеклу, будет вкуснее!. 💗😃🌻

Strelec
Strelec
14.06.2013 23:54:22

Наверное, бокал беленького остался за кадром 😏 Он сюда так и просится! Анечка, сегодня у тебя очень благородный салат! 😘

Аня радуга
Аня радуга
15.06.2013 00:13:36
Strelec,

не не остался, pooh_lol про него забыли, сильно уж жарко, для бокала беленького. Анушка спасибо, что заглянула ко мне на огонек!!! 😃💗🌻🌻🌻

vipfuttaimcentre
vipfuttaimcentre
14.06.2013 15:25:25

🌹 Отличный рецепт!!!!! Спасибо!

Аня радуга
Аня радуга
15.06.2013 00:12:07
vipfuttaimcentre,

И вам спасибо за поддержку! 🌹

irushka78
irushka78
14.06.2013 15:15:33

Прочитав одно только описание рецепта...... сразу захотелось его попробовать!!Анечка,отличный салатик!!😋😋

Аня радуга
Аня радуга
15.06.2013 00:11:41
irushka78,

Иришка спасибо!!! 💗💗💗🌹🌹🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
14.06.2013 10:56:07

Классный легкий салат)))))))))💖

Аня радуга
Аня радуга
15.06.2013 00:11:23
Ла Ванда,

Виктория спасибо!!! 💗🌹

Показать еще комментарии