Пудинг из творога с вишней

Для начала манку зальём кипятком и оставим набухать.

Творог хорошо растереть. Желтки отделить от белков.

Желтки растереть с сахаром и ввести к творогу, также растопленное масло, набухшую манку. Перемешать.

Белки взбить со щепоткой соли в пену и аккуратно ввести к творожной массе.

Половину теста выложить в смазанную форму, затем распределить вишни (косточки удаляла по старинке, с помощью булавки), оставшееся тесто.

Поверх теста размазать сметану.Выпекать в разогретой до 180° духовке ~ 40 минут.

Готовый пудинг охладить и только после можно разрезать, иначе развалится.

Приятного аппетита!!!