Башенки из кабачков в кляре с помидорами
Описание рецепта
Жареные кабачки в кляре сами по себе хороши, но в виде башенок с помидором и укропом выглядят нарядно и съедаются в первую очередь. Готовлю такое, когда нужна быстрая закуска из того, что есть под рукой.Слово редактора
Башенки из кабачков — лёгкая закуска, которую можно собрать за 20 минут. Кружочки кабачка обжаривают в яичном кляре до румяной корочки, затем укладывают слоями с кружочками помидора, майонезом и укропом. Блюдо подходит как к обеду, так и на фуршетный стол. Можно варьировать начинку: вместо майонеза взять сметану с чесноком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории153кКал6.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ла Ванда
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбила яйца в пышную пену, посолила и поперчила. Добавила муку и тщательно перемешала кляр. Отставила в сторону.Кляр не должен быть слишком жидким — он должен держаться на кружочках. Если стекает, добавьте ещё немного муки. - Шаг 2
Кабачок почистила и нарезала кружочками.Нарезайте кабачок кружочками толщиной около 1 см — тоньше развалятся при жарке, толще не прожарятся равномерно. - Шаг 3
В сковороде разогрела растительное масло. Обмакнула кружочки кабачка в кляр и обжарила с двух сторон до румяной корочки.Масло должно хорошо прогреться перед закладкой кабачков, иначе кляр впитает лишний жир. - Шаг 4
Выложила обжаренные кружочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.Бумажное полотенце замените решёткой — так лишний жир стечёт равномернее. - Шаг 5
Помидоры нарезала кружочками.Помидоры берите плотные: мягкие дадут сок и размочат башенку. - Шаг 6
Собрала башенки: кружочек кабачка смазала майонезом, сверху положила кружочек помидора. Помидор накрыла вторым кружочком кабачка, смазала майонезом и посыпала укропом.Можно заменить майонез сметаной с чесноком или творожным сыром — башенки станут менее жирными. - Шаг 7
Помидорку накрываем кружочком кабачка, смазываем майонезом и посыпаем укропом. Готово!!! Приятного Вам аппетита!!! - Шаг 8
Очень вкусно подать с румяной гренкой!
На заметку
Подавайте башенки сразу после сборки — так кляр остаётся хрустящим. Хорошо идут с румяной гренкой. Хранить в холодильнике можно до суток, но кляр размягчится. Этот рецепт с фото легко масштабируется: для большой компании просто удвойте количество ингредиентов.Оценить522
0
Комментарии
8спасибо за чудесный рецепт!!!мой муж умял аж 12 шт за ужином)))оторваться не мог)))все выпытывал откуда я такое блюдо нашла.Я не такая мастерица на кухне. поэтому искала что-то простое, но одновременно вкусное, и ваш рецепт просто на 5+!!!завтра буду готовить башенки снова(муж очень просил))))))))))😊😊😊
Такое 😎 проглатывается 😍 мгновенно!!! 😜
Чудесная идея 💗 🌴🌴🌴
Вкусно))))))) И я так делаю...Ща фотку добавлю)))
Я тоже так делаю!😀 ВКУСНО, Русечка!!!🌹🌹🌹