Пирог-перевертыш с курицей для всех мужчин и мальчишек-кулинаров сайта

Продукты...Кефир у меня обезжиренный.

Сначала готовим тесто...В муку всыпаем соду...

Сахар...

Соль...

Вбиваем крупное яйцо...

Вливаем кефир...

Перемешиваем...

Чуть не забыла растительное масло!!

Тесто должно получиться мягкое,липкое...,желательно дать постоять.

Пока делаем начинку: у меня осталась от салата белая часть порея...Мелко покрошить.

В форму наливаем масло побольше,так как никакой заливки в пироге не будет!

Насыпаем на дно слой лука...

Сверху решила слой сельдерея (все знают,как он полезен для мужчин!)...

Грудки можно и сырые,тогда пирог будет подольше готовиться!

Нарезаем курицу на кусочки...

И плотно укладываем на овощи...

Сверху любые приправы или просто соль-перец...

Тесто я решила раскатать на ржаной муке-отлично подходит ржанушка к мясным пирогам,да и придаст некую зажаристую панировку корочке...Насыпаем на доску густо,так как тесто нежнейшее и прилипает к рукам!

Сразу было видно,что теста многовато (не хотелось делать толстым и мучным пирог!),поэтому чуть меньше половины я убрала в холодильник.

Большую часть раскатываем в круг-пласт...

Делаем небольшой надрез для пара или просто накалываем вилкой!

Складываем пополам для удобства и переносим в форму...Можно смазать верх маслом.

Края подворачиваем,стараясь попасть между стенкой формы и начинкой.

Так как тесто тонкое,а начинка почти готовая,пирог выпекался всего 20 минут при 200*.

В это время натрём сыр на мелкой тёрке...

Накрываем пирог большой тарелкой-блюдом и резко переворачиваем...

Посыпаем сыром на горячую начинку! Я убрала в таком виде обратно в уже выключенную духовку на несколько минут для расплавления сыра...,но можно и запечь сыр,кто хочет)))

Снова вынимаем ещё горячий пирог с расплавленным сыром...

Нарезаем как пиццу и сразу подаём!

Отлично с овощами или салатом...Да и в дорогу,проверено,подходит такой питательный пирожок-пицца)))

Угощайтесь,друзья!!!