Творожно-вишнёвое сорбе из трёх ингредиентов
Описание рецепта
Три ингредиента — а результат такой, что не верится: сорбе получается нежным, чуть кисловатым, с настоящим вишнёвым вкусом. Творог здесь совсем не чувствуется отдельно, зато даёт ту самую кремовую текстуру, которая отличает хороший десерт от просто замороженного сока. Отличный вариант, когда хочется чего-то холодного и лёгкого, а возиться на кухне нет никакого желания.Слово редактора
Лёгкий летний десерт без яиц и сливок — только вишня, творог и сахар. Подходит тем, кто хочет что-то освежающее и быстрое: активной работы здесь на пять минут, остальное делает морозилка. Творог даёт нежную кремовую текстуру, вишня — яркий кисло-сладкий вкус. Можно брать как свежую, так и замороженную вишню без косточек.Пищевая ценность
- Белки1671г1856.67% от дневной нормы
- Жиры901г1126.25% от дневной нормы
- Углеводы284г94.67% от дневной нормы
- Калории16239кКал676.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вишню, творог и сахар сложить в чашу блендера.Замороженную вишню предварительно слегка разморозьте, чтобы блендер справился без усилий. - Шаг 2Шаг 2Взбить всё до однородной массы.Масса должна быть полностью однородной, без крупных кусочков — иначе текстура после заморозки будет неровной.
- Шаг 3Шаг 3Разложить по креманкам и убрать в морозилку на три-четыре часа.Накройте креманки плёнкой, чтобы поверхность не покрывалась корочкой льда.
На заметку
Подавайте сорбе сразу из морозилки — оно тает быстро. Если достать его за пять минут до подачи, текстура станет чуть мягче и кремовее. Хранить можно до трёх суток, плотно закрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вишню заменяют клубникой, малиной или смородиной. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией взбитой массы.Оценить517
0
Комментарии
1Что-то похожее 😇 делала...Приятно 😉 в жару!! 🌸🍀