Плетенка с клубникой, абрикосом и маком
Описание рецепта
Участник конкурса "Клубничный бум". Очень в последнее время полюбила дрожжевое тесто, не то чтобы даже есть, а лепить из него))) Тут на свадьбу пекла даже каравай. Нет-нет, не мне на свадьбу, попросили. Правда сфотографировать не успела, быстро забрали. Ну ничего, еще испеку обязательно и поделюсь. А вот в очередной раз пекла из дрожжевого теста так называемую плетенку. И пекла ее аж два раза. Нет, не именно одну и ту же, тесто такое же, а вот начинка разная))) В первом случае не сфотографировала, вот да, не успела, начали есть еще теплой. Но там я делала яблоки и мак. А вот второй раз решила повторить с тремя разными начинками. Так здесь мак, клубничный и абрикосовый джем. Как нам было вкусно... И огромная плетенка ушла за один день, да-да, раз - и все. Ели с кофе, кто с чаем, а кто с компотом))) Самый маленький таскал так не запивая ничем, и просил: -"Дай еще", вот так нам было вкусно!!! Итак, рецепт:
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- соль1ч. л.
- сахар3ст. л.
- масло сливочное30г
- масло растительное2ст. л.
- дрожжи свежие2ч. л.
- яйцо2шт.
- вода220мл
- мак150г
- мед жидкий70г
- абрикосовый джемпо вкусу
- джемпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры148г185.00% от дневной нормы
- Углеводы488г162.67% от дневной нормы
- Калории3661кКал152.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто я замешиваю в хлебопечке, если Вы такой еще не обзавелись, то смешайте в миске все ингредиенты для теста, хорошо вымесите, и накрыв полотенцем дайте подойти в теплом месте (пока объем не увеличится вдвое). Пока тесто подходит, сделайте маковую начинку. Для этого: Мак залить кипятком оставить на 30 минут. Воду слить, растереть мак с сахаром и медом.
Когда тесто будет готово. Обмять его и разделить на три равные части. Раскатать каждую в длинный прямоугольник, достаточно тонко.
- Шаг 1
На каждую выложить свою начинку и распределить по всей поверхности.
Маковая начинка:
- Шаг 2
Абрикосовый джем:
- Шаг 3
Клубничный джем:
- Шаг 4
Теперь свернуть наши прямоугольники рулетами.
- Шаг 5
Затем из трех жгутов сплести косичку, обычную косичку. Края хорошо защипать. Переложить аккуратно на противень, застеленный пергаментом и оставить в теплом месте минут на 20-30.
- Шаг 6
Затем смазать поверхность взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке, до золотистого цвета.
- Шаг 7
Готовность рулета проверяем деревянной шпажкой. если сухая, значит плетенка созрела и пора вынимать. Если вдруг нет, а верх уже зарумянился, то накройте плетенку сверху бумагой для выпечки или фольгой. Когда плетенка испечется, остудить и нарезав порционно звать всех домочадцев и уплетать за обе щеки, таков приказ)))) Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
Комментарии
61Лена,спасибо большое за такой шикарный рецепт!!Мои детки в восторге!!Пекла уже много раз,с начинками экспериментирую!
Я это сделала! Тесто волшебное, начинка любая подходит! Прощай талия! Ну очень вкусно!!!💐💐💐 Только у меня она вышла гигантской, треть пришлось сразу отдать родителям во имя спасения фигуры 😀 и начинка потекла, не знаю как она у Вас внутри остается?
Терпеть не могу комментарии вроде "ооо какой рецепт!", хочется же почитать отзывы людей, которые это реально приготовили. Но сейчас я либо напишу Вам, либо захлебнусь слюной! ОООО какая плетенка! :)))) Хочухочухочу!!
Неделю собиралась,наконец то собралась попробовать приготовить сию вкусняшку!😇Правда, впервые сама делаю тесто дрожжевое, вот поставила, переживаю получится или нет..😳уже сразу с начала муки ушло не 500гр а грам на 350 больше..😧ума не приложу почему..
шедевр! pooh_lol🌺💐