Жареные "полумесяцы" с клубникой (mezzelune alle fragole)

Жареные "полумесяцы" с клубникой (mezzelune alle fragole)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Клубничный бум". Чем-то напоминают наши вареники с начинкой из фруктов... Но это НЕ вареники!!!... )) В итальянском языке эти изделия называются mezzelune -"полумесяцы" по аналогии со своей изогнутой формой. Дрожжевое тесто......с начинкой из заварного крема и клубники... Все это обжариваем во фритюре.... Ммммм..... Получается ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ))) Это стОит попробовать и взрослым, и детям! ))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки37г
    41.11% от дневной нормы
  • Жиры57г
    71.25% от дневной нормы
  • Углеводы303г
    101.00% от дневной нормы
  • Калории1856кКал
    77.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Замесить тесто. В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи. Просеять муку, сделать в середине углубление, добавить в центр сахар, мягкое масло, рюмочку коньяка, щепотку соли и разведенные дрожжи. Вымесить эластичное, упругое тесто. Сформировать шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место до увеличения теста в объеме вдвое.

    Замесить тесто. В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи. Просеять муку, сделать в середине углубление, добавить в центр сахар, мягкое масло, рюмочку коньяка, щепотку соли и разведенные дрожжи. Вымесить эластичное, упругое тесто. Сформировать шар, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место до увеличения теста в объеме вдвое.

  • Шаг 1 Тем временем клубнику вымыть и нарезать на маленькие кусочки. Подготовить отдельно заварной крем.

    Тем временем клубнику вымыть и нарезать на маленькие кусочки. Подготовить отдельно заварной крем.

  • Шаг 2 Как только тесто увеличится вдвое, раскатать его в пласт толщиной 3 мм.

    Как только тесто увеличится вдвое, раскатать его в пласт толщиной 3 мм.

  • Шаг 3 Вырезать кружочки (примерно 6 см в диаметре) и в центр каждого кружочка положить по 1 чайной ложке заварного крема и клубники. Закрыть кружочки теста и как следует плотно закрепить края и сформировать "полумесяцы". )))

    Вырезать кружочки (примерно 6 см в диаметре) и в центр каждого кружочка положить по 1 чайной ложке заварного крема и клубники. Закрыть кружочки теста и как следует плотно закрепить края и сформировать "полумесяцы". )))

  • Шаг 4 Разогреть растительное масло (лучше всего арахисовое) в глубокой кастрюле. Обжаривать "полумесяцы" небольшими партиями.

    Разогреть растительное масло (лучше всего арахисовое) в глубокой кастрюле. Обжаривать "полумесяцы" небольшими партиями.

  • Шаг 5 Как только приобретут золотистый цвет с обеих сторон (обжариваются очень быстро!), выложить на бумажное полотенце и позволить впитаться остаткам жира. Готовые "полумесяцы" присыпать сахарной пудрой.

    Как только приобретут золотистый цвет с обеих сторон (обжариваются очень быстро!), выложить на бумажное полотенце и позволить впитаться остаткам жира. Готовые "полумесяцы" присыпать сахарной пудрой.

  • Шаг 6 ...... Угощайтесь!!! ))))

    ...... Угощайтесь!!! ))))

Оценить578
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

27
Оставить комментарий
  • Эльвира Ch
    Эльвира Ch

    Добры день,подскажите пожалуйста сколько идет молока.

    • Яна
      Яна

      Это вкууууусно!!! 😇

      • Пчёлка Руся
        Пчёлка Руся

        Очень - очень вкусно и аппетитно!!! 😋 😋 😋 🌺🌺🌺

        • *Elenissima*
          *Elenissima*

          Ира, фото волшебное и очень хочется попробовать такие штучки! 😍🌺🌺🌺

          • Т
            Т

            Пирожочки 🌺 в арахисовом масле 😚 просто прелесть))) 😇💗

            Оставить комментарий