Хмельная курочка на банке пива в духовке
Описание рецепта
Очень простой рецепт приготовления очень вкусной и заманчивой курочки!!! ))) "Курица на ножках" это название оригинального рецепта, так как курицу мы запекаем "стоя"... ))) Ну, а хмельная....., потому что от пива, полагаю, пьяной она еще не станет..., ну, так...немного только захмелеет... )) В общем, при минимальных временных затратах, потрясающий результат! Кстати, банку с пивом можно смело заменить бутылкой — принцип тот же, а куриные ножки в этом случае будут смотреться особенно эффектно на праздничном столе.Слово редактора
Курица, запечённая стоя на банке с пивом — эффектный способ приготовить целую тушку без лишних хлопот. Маринад из кумина, чёрного перца, коричневого сахара и оливкового масла пропитывает мясо снаружи и внутри, а пар от пива внутри тушки делает её особенно сочной. Духовка справляется с задачей за полтора часа, а необычная подача на банке всегда вызывает интерес у гостей. Вариант для тех, кто хочет удивить простым способом, не тратя много времени на подготовку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курицапо вкусу
- кумин1ч. л.
- сахар коричневый1ч. л.
- семенапо вкусу
- перец черный1щепотка
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории64кКал2.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Специи сложить все в ступку и растолочь. Добавить оливковое масло, как следует перемешать.Специи лучше растирать именно в ступке — так эфирные масла кумина раскрываются сильнее, чем при простом смешивании. - Шаг 2
Из банки отлить ровно половину пива. Банку предварительно вымыть водой и завернуть в пищевую фольгу.Оставшуюся половину пива не выливайте — добавьте в маринад или используйте для соуса к гарниру. - Шаг 3
Курицу как следует смазать готовым маринадом сначала внутри, затем посадить курицу на банку пива. И еще смазать курицу маринадом снаружи.Промазывайте курицу маринадом равномерно, включая складки кожи — так специи проникнут глубже и мясо не будет пресным местами. - Шаг 4
Поставить запекаться в разогретую до 190 С духовку на 90 минут... Дно противня советую застелить фольгой, так как при запекании будет вытекать немного жидкости...Проверяйте готовность по проколу в самой толстой части бедра — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. - Шаг 5
Вот и все!..... Готовую курицу подавать с Вашим любимым гарниром! Приятного аппетита!!! )))Дайте курице постоять пять минут после духовки — так сок равномерно распределится и мясо будет сочнее при разделке. - Шаг 6
Шаг 6P.S. Ну, что хочется добавить.... Раньше я готовила курицу на бутылке... Но с этим рецептом я столкнулась впервые. Получилось не просто вкусно, а необыкновенно вкусно!!! )))) НЕМАЛОВАЖНО в точности воспроизвести маринад.... он делает вкус этой курицы незабываемым!Точное соблюдение пропорций специй в маринаде действительно критично — именно баланс кумина и перца формирует характерный вкус блюда.
Комментарии
37Курочка с детства)) Только тогда мама готовила ее на обычной банке с водой. Вкуснющая праздничная курочка!
Интересный вариант, все той же красавицы😋 заберу и такую попробовать😘🌸
Ирина,доброго вам дня! Вчера готовила вашу курочку- очень и очень вкусная и нежная!!!Постаралась точно воспроизвести маринад и действительно получилось необыкновенное сочетание сахара, соли и специй! Даже сын ел с удовольствием и просил добавки! Правда возникла одна проблема (муж ворчал ну очень долго) - в процессе приготовления уж очень сильно эта будущая вкуснота "начадила" - может я что не так сделала? Даже вытяжка не сразу справилась. Или так и должно быть? Но все равно огромное спасибо за рецепт, повторять буду и неоднократно!🌹
Ира,ловите отчет😉Как уже говорила,курочка СУПЕР.Вот только в готовом виде не успеваю сфотографироватьpooh_lol
Ира,сегодня готовила курочку по вашему рецепту,получилось ну очень вкусно😋Если честно,то сама не ожидала,что будет такой результат.Мясо получилось очень нежное и сочное.Вот только сфотать не успела,сразу съелиpooh_lol