Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Лидия1 час и 10 минут назад
Если делать по этому рецепту, то масло будет вытекать. Тесто перед слоением необходимо охладить. Обязательно! Лучше вообще вводить масло на следующий день. Чтобы тесто хорошо отдохнуло в холодильнике . Тесто и масло должны быть одинаковой температуры и текстуры - холодным и пластичным. Когда вы нажимаете на масло, должен остаться отпечаток пальца, но оно не липнет. Масла достаточно 250 г. И между этапами, полчаса в холодильнике - это недостаточно, минимум 2 часа. Венская выпечка - это моя работа, поэтому я могу сразу сказать, французский слоёный круассан по этой технологии не получится. Будет рогалик
Круассаны
poplavskie1 час и 12 минут назад
Интересный руцепт..А как думаете,можно ли положить замороженные ягоды?
Пирог с черникой и сладкой заливкой
ЭLENA2 часа и 6 минут назад
Какая красота!!!👍👏🍒🍓👌
«Ягодные лукошки»
Черемуховый торт с заварным кремом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Торт стал любимым в нашей семье.
Черемуховая мука имеет характерный горьковатый миндальный вкус и запах и когда печётся бисквит, в доме потрясающий аромат!
Рецепт бисквита взят у Ирины chadeyka (я сахара кладу меньше). Правда, она выпекает в духовке, а я в мультиварке.
Ингредиенты
Для бисквита:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 г
Сметана - 200 г
Мука черёмуховая - 60 г
Мука пшеничная - 100 г
Сода - 1/3 ч.л.
Для крема:
молоко - 300 мл
сахар - 60 г
стрючок ванили
желток - 3 шт.
кукурузный крахмал - 30 г
сметана - 100 мл
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/10
Смазать дно мультиварки маслом.
Взбить хорошо миксером 2 яйца с 60 г сахара.
На весь экран
шаг 2/10
Добавить 200 г сметаны, осторожно перемешать.
На весь экран
шаг 3/10
Просеять в сметанно-яичную массу 1/3 ч.л. соды, 60 г черёмуховой муки и 100 г муки пшеничной. Перемешать венчиком.
На весь экран
шаг 4/10
Вылить в мультиварку, режим "Выпечка" 60 мин. У меня режим "выпечка" горит, поэтому я ставлю Мультиповар 120 градусов.
В духовке 180 гр. на 40 мин.
На весь экран
шаг 5/10
Делаем крем:
Смешать желтки, крахмал и 30 г сахара
На весь экран
шаг 6/10
Молоко с содержимым стручка ванили и 30 г сахара закипятить и сразу снять с огня. Немного подождать.
На весь экран
шаг 7/10
Вылить молоко в желтки и быстро перемешать
На весь экран
шаг 8/10
Вылить молочно-желтковую массу обратно в кастрюлю и варить крем до загустения. Я варю на среднем огне интенсивно мешая крем.
На весь экран
шаг 9/10
Дать крему остыть. Добавить 100 мл сметаны, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 10/10
Разрезать черёмуховый бисквит на две части, промазать кремом. Украсить по настроению)
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Как вы думаете, можно ли сметану в тесте заменить натуральным йогуртом, а то я живу в стране, где сметаны нет
Добрый день! Конечно можно, только йогурт самый жирный берите и натуральный, конечно.
Спасибо! Пошла замешивать!😀
Удачи)
Испекла! Получилось очень вкусно! Только бисквит слегка припекся на "выпечке", следующий раз попробую по вашей схеме. В крем не клала сахар (у нас с мужем ограничение), но добавила чернослив, не дождались, пока пропитается, уже съели четверть торта, еле остановились😀
Здорово!
Спасибо за рецепт. я обычно по-другому готовлю этот тортик и в духовке. Ваш вариант в мультиварке очень понравился !💐 Фото прилагается.
Рада, очень рада, что понравился! Отличный у Вас тортик получился!
Красивый 🌺 необычный 😇 тортик!!! 😉
Спасибо🌹!
А какая интересно на вкус черемуховая мука? Никогда ее не пробовала))) 😌Отличный торт, уверена должен быть очень вкусный!!!😋😋😋
Спасибо!
Попробуйте обязательно, она со вкусом не ярко выраженного амаретто)
Какой аппетитный интересный тортик!! 😍 Уверена, что очень вкусный!😋😋😋
Спасибо! Да, да! Очень вкусный!