Черемуховый торт с заварным кремом
Описание рецепта
Торт стал любимым в нашей семье.
Черемуховая мука имеет характерный горьковатый миндальный вкус и запах и когда печётся бисквит, в доме потрясающий аромат!
Рецепт бисквита взят у Ирины chadeyka (я сахара кладу меньше). Правда, она выпекает в духовке, а я в мультиварке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бисквитпо вкусу
- яйцо2шт.
- сахар60г
- сметана200г
- мука60г
- пшеничная мука100стакан
- сода0.3ч. л.
- молоко300мл
- ваниль в стручках1г
- яичные желтки3шт.
- кукурузный крахмал30г
Пищевая ценность
- Белки1885г2094.44% от дневной нормы
- Жиры322г402.50% от дневной нормы
- Углеводы15131г5043.67% от дневной нормы
- Калории69917кКал2913.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смазать дно мультиварки маслом. Взбить хорошо миксером 2 яйца с 60 г сахара.
- Шаг 1
Добавить 200 г сметаны, осторожно перемешать.
- Шаг 2
Просеять в сметанно-яичную массу 1/3 ч.л. соды, 60 г черёмуховой муки и 100 г муки пшеничной. Перемешать венчиком.
- Шаг 3
Вылить в мультиварку, режим "Выпечка" 60 мин. У меня режим "выпечка" горит, поэтому я ставлю Мультиповар 120 градусов. В духовке 180 гр. на 40 мин.
- Шаг 4
Делаем крем: Смешать желтки, крахмал и 30 г сахара
- Шаг 5
Молоко с содержимым стручка ванили и 30 г сахара закипятить и сразу снять с огня. Немного подождать.
- Шаг 6
Вылить молоко в желтки и быстро перемешать
- Шаг 7
Вылить молочно-желтковую массу обратно в кастрюлю и варить крем до загустения. Я варю на среднем огне интенсивно мешая крем.
- Шаг 8
Дать крему остыть. Добавить 100 мл сметаны, хорошо перемешать.
- Шаг 9
Разрезать черёмуховый бисквит на две части, промазать кремом. Украсить по настроению)