Паста с творогом, каперсами и мятой — лёгкий летний ужин
Описание рецепта
Летом, когда не хочется стоять у плиты и переедать, эта паста выручает лучше всего. Творог с каперсами и мятой — сочетание неожиданное, но оно работает: солёная горечь каперсов уравновешивает лёгкую кислинку творога, а мята освежает. Никакого сливочного масла и сыра — только оливковое. Готовится ровно столько, сколько варится паста.Слово редактора
Паста с творогом, каперсами и перечной мятой — быстрое летнее блюдо для тех, кто хочет сытно поесть без тяжести. Творожный соус с оливковым маслом и каперсами заменяет сливочные и сырные варианты: меньше жира, но вкус насыщенный. Подходит для обеда или лёгкого ужина. Паста любого вида: спагетти, пенне, фарфалле.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог обезжиренный30г
- оливковое масло2ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории155кКал6.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до состояния al dente.Воду солите щедро — паста вбирает соль при варке, недосоленная вода даёт пресный результат. - Шаг 2
Творог растереть с каперсами, перечной мятой, солью и оливковым маслом до однородного соуса.Мяту берите свежую или хорошо высушенную перечную — у неё самый выраженный аромат. Не заменяйте мелиссой. - Шаг 3
Горячие макароны сбрызнуть оливковым маслом, добавить соус и перемешать.Масло добавляйте сразу после слива воды, пока паста горячая, — так она не слипнется. - Шаг 4
Шаг 4Выложить на тарелку и подать со свежей мятой.Соус можно сделать чуть жиже, добавив ложку воды от варки пасты.
Комментарии
6амнамнаманамана....pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Интересно 😎 вышло))) 😄
Получился не обычный вкус макароны с творогом😔. Напомнило это по вкусу если добавить сахар ленивые вареники с творогом
Пасту с мятой ещё не готовила, я потихоньку осваиваю мяту в несладких блюдах😌
Очень необычная паста!😋🍃🍁🍃