Бадамбура

Замесить гладкое не липнущее к рукам тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1.5 часа.

Подошедшее тесто разделить на 2 части, каждую часть поделить на 5-6 частей

Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт. чем тоньше, тем лучше. Раскатанный "блин" хорошо смазать маслом, складывая стопочкой один на другой (должно получиться две стопочки из 6 блинов), верхний блин смазывать не надо.

Каждую стопку "блинов" свернуть рулетом. каждый рулет порезать на куски толщиной 2-2.5 см рулетик поставить срезанной частью в верх.

Каждый кусочек примните пальцем, получится выемка, в которую будем класть нашу начинку

Делаем начинку: очищенный миндаль перемолоть и смешать с сахарной пудрой. В выемку кладем начинку и хорошо защипываем.

Кладем швом вниз. выпекаем при темп 160-180 гр. 25-30 мин. до золотистого цвета.

Готовое бадамбура присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!