Заварной крем-пудинг, запеченный в яблоке, под миндальной корочкой
Описание рецепта
На вид простой, по исполнению не сложный, но божественный десерт для любителей заварного крема. Угощайтесь !!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки4шт.
- мед30г
- молоко500мл
- сахар2ст. л.
- картофельный крахмал2ст. л.
- яйца куриные1шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории308кКал12.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ванильную палочку разрезать пополам вдоль,и извлечь семена ванили.
- Шаг 1
Отделить желток от белка. 6 ст л молока отставить в сторону, остальное молоко довести до кипения с добавлением сахара и зёрнышек ванили. Крахмал развести с 6 ст л молока и желтком. Кипящее молоко снять с огня и при постоянном помешивании ввести крахмальную смесь. Ещё раз поставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения, заварить крем. Охладить маленько.
- Шаг 2
Форму для запекания обильно смазать маслом. С яблок срезать верхушку, вырезать сердцевину с мякотью.
- Шаг 3
На сковороде разогреть масло с мёдом, добавить миндальные лепестки, снять с огня.
- Шаг 4
Яблоки наполнить заварным кремом, сверху покрыть миндальной карамелью и запечь в разогретой духовке при 160° около 20- 25 мин.
- Шаг 5
Полить образовавшимся при запекании соком. Дать остыть.
- Шаг 6
Подавать полностью остывшим или ещё еле тёплым. На любителя. Приятного аппетита !!