+ 1000
+ 1000
Участники битвы рецептов

Сырники с начинкой из карамелизированой груши со сливочно-ореховым соусом

Сырники с начинкой из карамелизированой груши со сливочно-ореховым соусом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 
Ингредиенты

Творог 350 г
Яйца 2 шт.
Сахар 3 ложки
Ваниль
Манка 2-3 ложки
Мука для формирования
Масло для жарки
Начинка:
Груша 2 шт. (твердая)
Сахар 4 ложки
Масло сливочное 1 ложка (40-50 г)
Корица
Алкоголь по желанию (наливка, бренди, коньяк, вино) 2-4 ложки
Соус:
Сливочный сыр (Маскарпоне, Альметте) 2 ложки
Масло сливочное 1 ложка
Молоко 1 ложка
Сахар 2-4 ложки (по вкусу)
Грецкие орехи горсть

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Смешать творог, яйца, сахар, ваниль. Я смешиваю погружным блендером, что бы разбить крупинки зернистого творога
Смешать творог, яйца, сахар, ваниль. Я смешиваю погружным блендером, что бы разбить крупинки зернистого творога
На весь экран
шаг 2/11
Добавить манку, тщательно перемешать. Отставить минут на 20
Добавить манку, тщательно перемешать. Отставить минут на 20
На весь экран
шаг 3/11
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками. Если планируете делать украшение, стоит оставить половинку груши
Грушу почистить, нарезать мелкими кубиками. Если планируете делать украшение, стоит оставить половинку груши
На весь экран
шаг 4/11
Из нее вырезать сердцевину и сделать надрезы вдоль
Из нее вырезать сердцевину и сделать надрезы вдоль
На весь экран
шаг 5/11
В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить сахар, палочки и порошок корицы
В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить сахар, палочки и порошок корицы
На весь экран
шаг 6/11
Высыпать в сотейник нарезанные груши, тушить регулярно помешивая минут 10-15, пока груша не станет мягкой. Остудить
Высыпать в сотейник нарезанные груши, тушить регулярно помешивая минут 10-15, пока груша не станет мягкой. Остудить
На весь экран
шаг 7/11
Порцию теста обвалять в муке, сформировать лепешку, в центр положить начинку, сверху залепить, придать сырнику форму и обжаривать с двух сторон до полной готовности
Порцию теста обвалять в муке, сформировать лепешку, в центр положить начинку, сверху залепить, придать сырнику форму и обжаривать с двух сторон до полной готовности
На весь экран
шаг 8/11
Пока сырники жарятся делаем соус. В емкости смешать сыр, сахар, масло и молоко
Пока сырники жарятся делаем соус. В емкости смешать сыр, сахар, масло и молоко
На весь экран
шаг 9/11
Добавить горсть измельченных орехов, перемешать, поставить в холодильник минут на 10
Добавить горсть измельченных орехов, перемешать, поставить в холодильник минут на 10
На весь экран
шаг 10/11
При желании можно сделать украшение для блюда. В сотейник с остатками соуса от карамелизации добавить пару ложек алкоголя, положить подготовленную половинку груши и тушить до готовности
При желании можно сделать украшение для блюда. В сотейник с остатками соуса от карамелизации добавить пару ложек алкоголя, положить подготовленную половинку груши и тушить до готовности
На весь экран
шаг 11/11
Выложить сырники на тарелку, полить сливочным соусом, украсить грушей и палочками корицы. Приятного аппетита!
Выложить сырники на тарелку, полить сливочным соусом, украсить грушей и палочками корицы. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Роскошные 😃 сырники!!! 🌺🍃

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
7 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо)

Александра
Александра
7 лет назад

Сырнички что надо! Да с грушей))) Вкусненькие

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
7 лет назад
Александра,

)) спасибо)

~Un Dina~
~Un Dina~
7 лет назад

Очень интересное сочетание. Творог и груша - хороший дуэт.🌺

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
7 лет назад
~Un Dina~,

Дада)pooh_lol

ღ Юляღ
ღ Юляღ
7 лет назад

Бесподобные сырники!😍Желаю Вам удачи!!!🌷🍀🌷🍀🌷

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
7 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо большое!))

Катерина
Катерина
7 лет назад

Очень аппетитные сырнички😋🌺

Патрикова Дарья
Патрикова Дарья
7 лет назад
Катерина,

Спасибо!)

Показать еще комментарии