Кабачки в хлебной корочке с сыром
Описание рецепта
Быстрый с вкусный рецепт летнего ужина! Этот рецепт я готовлю, когда кабачков в холодильнике скопилось больше, чем хотелось бы, — блюдо выручает как гарнир или лёгкий ужин без мяса. Хлебные крошки удобно взять из подсохшего батона, а сыр можно менять на любой, что есть под рукой.Слово редактора
Кабачки в хлебной корочке — простое летнее блюдо из шести ингредиентов: кабачки, сыр твёрдый, хлеб белый, зелень, оливковое масло и специи. Овощные полоски запекают под сырной шапкой и хлебной крошкой с зеленью до румяной корочки. Способ приготовления — запекание в духовке, без сложной техники и лишних инструментов. Блюдо хорошо подходит для сезона, когда кабачков много, и может служить как самостоятельным ужином, так и гарниром к мясу или рыбе. Вариативность в выборе сыра и специй позволяет каждый раз получать немного разный вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки4шт.
- сыр твердый100г
- хлеб белый1стакан
- зеленьпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки48г53.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы147г49.00% от дневной нормы
- Калории1117кКал46.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки нарезать вдоль на полоски, посолить и поперчить.Нарезайте полоски одинаковой толщины — так кабачки пропекутся равномерно и не расползутся при запекании. - Шаг 2
Сыр нарезать ломтиками.Выбирайте сыр, который хорошо плавится и держит форму пластинками, — например, твёрдые сорта средней жирности. - Шаг 3
Хлебные крошки смешать с зеленью.Чем свежее зелень в крошке, тем ярче аромат — используйте укроп, петрушку или их смесь по вкусу. - Шаг 4
Кабачки выкладываем в форму для запекания в один шар. Смазываем оливковым маслом, выкладываем сверху пластинки сыра и посыпаем хлебными крошками с зеленью. Поливаем немного ол.маслом. Запекаем 30-40 минут при темп.180 гр.Следите за температурой духовки — если она занижена, корочка не подрумянится, а кабачки пустят лишнюю жидкость. - Шаг 5
Шаг 5При подаче можна посыпать чесноком.Свежий чеснок лучше добавлять непосредственно перед подачей, чтобы сохранить его острый аромат.
Комментарии
12Мариана,я отчитываюсь))правда на словах!! делала на прошлой неделе,очень вкусно,диетично (я бы сказала)..😧🌺.я без фото,делала вечером,на ужин себе,забыла сфотографировать😳 большое спасибо за рецепт!!
обязательно сделаю😘😘😘
Отличный рецепт, на днях буду делать)😘
Ресторанная подача! 😇😇😇
Какие аппетитные!!!😋😋😋