Полезные сырники в духовке — без жарки
Описание рецепта
Сырники получаются плотными снаружи и мягкими внутри — духовка справляется лучше, чем кажется. Никакой жарки, никакой белой муки, а вкус при этом совершенно не «диетический».Слово редактора
Эти сырники готовятся в духовке, а не на сковороде: меньше масла, меньше хлопот. В составе — творог, овсяная мука, манная крупа, мёд и ваниль. Никакого белого сахара и обычной муки. Подойдут на завтрак или перекус тем, кто следит за питанием, и детям — они исчезают со стола моментально.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200г
- яйцо1шт.
- овсяная мука3ст. л.
- мед2ст. л.
- манная крупа1ст. л.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы107г35.67% от дневной нормы
- Калории872кКал36.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Наташа
Мария
Мария
Eva
Дарья
Алла
Алла
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог протереть через сито или размять вилкой до однородной массы.Если творог зернистый, протрите его через сито — сырники выйдут ровнее и нежнее. - Шаг 2
Добавить к творогу яйца, мёд, манную крупу, овсяную муку и ваниль из стручка. Перемешать до однородного теста.Тесто должно держать форму: если липнет к рукам, добавьте чуть больше овсяной муки. - Шаг 3
Дать тесту постоять около пяти минут — манка набухнет и масса станет плотнее.Не пропускайте этот шаг — без набухания манки сырники могут расползтись при выпечке. - Шаг 4
Шаг 4Сформовать сырники и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка смазанной маслом.Смазывайте бумагу совсем тонким слоем масла: сырники и так не сухие. - Шаг 5Шаг 5Запекать при 190 °C от 20 до 30 минут до золотистого цвета.Ориентируйтесь на свою духовку: готовность проверяйте по цвету — верх должен стать светло-золотистым.
На заметку
Подавайте сырники горячими — со сметаной, натуральным йогуртом или ягодным соусом. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке или на сухой сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: замените мёд финиковым сиропом или добавьте горсть изюма. Больше идей с фото — в похожих рецептах на сайте.Оценить565
0
Комментарии
18На сегодняшний день это мой любимый рецепт сырников. Спасибо за него!
я добавила больше мёда, лимонную цедру и немного лимонного сока- получилось сверхотлично! Следующий раз добавлю изюма и кураги... и порцию увеличу в 4 раза😍 Спасибо за такой полезный рецепт!🍀
Очень крутые сырники! Просто бомбические!!! Похожи на плюшки, и после остывания ни на миллиметр не опустились!!! Спасибо за рецептик!!! pooh_lol💖
Классная идея сырников в духовке 😄 Спасибо за рецепт. Уже 2 раза делала. И с отрубями пробовала. Супер. 💖 💐
Спасибо большое за рецепт! У меня получилось довольно много теста и все не поместилось в противень, поэтому часть сырников я пожарила. Уж не знаю, почему у меня с духовкой не клеятся отношения (сырники получились немного "резиновыми"), но сырники по этому же рецепту со сковороды исчезли буквально за 10 минут)