Сырники в духовке с нектарином и варёной сгущёнкой
Описание рецепта
Мои домашние обожают сырники, но стоять у плиты с противнем масла — не моя история. Уже несколько лет запекаю их в духовке в формочках для маффинов: получается аккуратно, без лишнего жира и почти без участия рук. В этот раз сделала сразу две начинки — нектарин для тех, кто любит посвежее, и варёная сгущёнка для сладкоежек. Творожное тесто с манкой выходит нежным и чуть пружинистым, а начинка прячется внутри как сюрприз.Слово редактора
Творожные сырники в формах для маффинов — альтернатива жареным. Творожную массу с манкой и крахмалом запекают в духовке прямо в формочках, пряча внутрь начинку на выбор: кусочки нектарина или варёную сгущёнку. Без масла и лишних хлопот у плиты. Подходит и для завтрака, и к чаю. Форма сохраняет аккуратный вид и нежную текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Дарья
Olena
Вера
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог протереть, выложить в миску и размять с сахаром, солью и ванилином до гладкой однородной массы.Творог лучше брать зернистый и отжатый — тогда масса не расплывётся. - Шаг 2
Яйца слегка взболтать и добавить к творогу вместе со сметаной. Перемешать.Яйца взбивают слегка вилкой, не до пены — достаточно разбить желток. - Шаг 3
Добавить манку и крахмал, перемешать до однородности. Оставить на пять-десять минут для набухания манки.Если манка крупная, дайте массе постоять все десять минут: она заметно загустеет. - Шаг 4
В формы для маффинов выложить по одной-две столовые ложки творожной массы. Сверху положить кусочки нектарина или варёную сгущёнку — по желанию.Нектарин можно заменить персиком, грушей или консервированными фруктами без сиропа. Сгущёнку кладите чайной ложкой — она растекается при запекании. - Шаг 5
Накрыть начинку ещё одной-двумя столовыми ложками творожной массы.Удобно сразу сделать два вида: половину форм — с нектарином, половину — со сгущёнкой. - Шаг 6
Выпекать 40–50 минут. Остудить сырники прямо в форме, не вынимая.Остывшие сырники легче вынимаются из формы — не торопитесь. - Шаг 7
Приятного чаепития! - Шаг 8
с нектаринами..
На заметку
Остывшие сырники можно хранить в холодильнике до двух суток, прикрыв плёнкой. Перед подачей разогрейте в микроволновке одну-две минуты. Подавайте со сметаной, ягодным вареньем или просто так. Этот рецепт легко адаптировать под любые фрукты по сезону — смотрите фото готового результата, чтобы понять нужную густоту теста.Оценить548
0
Комментарии
22Спасибо за такой вкысный рецепт. Сырники получились ооооочень вкусные. 😊И главное, не такие жирные, как на сковородке. Мне очень понравилис и даже муж одобрил, а он творог совсем не ест, не говоря уже о манке.... 😆😆Но вот ребенок не захотел.... не знаю, чем кормить этого проказника😢
Получились изумительные нежные сырники с тонкой хрустящей корочкой! Вкуснятина!
Ярослава, подскажи, пожалуйста, на какой температуре выпекать?
Яр,я что ли первая?Ну тогда всем настоятельно советую!!!Спасибо тебе за вкуснющий завтрак.Во-первых,никакого стояния у сковородки,во-вторых, диетически.Ну а в-третьих....хотя...нет-это во-первых😄-это ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!Рада,что снова дорвалась до готовки,а то последнее время всё на бегу.Целую.😘Обожаю твои рецепты.💐
🌸🌸🌸🌸🌸Поздравляю😘🌸🌸🌸🌸🌸