Шарлотка с ягодами и персиками в мультиварке
Описание рецепта
Готовила эту шарлотку в мультиварке — удобно и без лишней возни. Верх получается без корочки, но ягоды и пудра это с лихвой компенсируют. Творожное тесто выходит нежным и чуть влажным внутри.Слово редактора
Шарлотка на творожном тесте с персиками и ягодами — мягкий, чуть влажный пирог без лишних хлопот. Творог делает мякиш нежным, а сливочное масло добавляет насыщенность. Готовится в мультиварке на режиме «Выпечка» за 65 минут — удобный вариант, когда нет времени следить за духовкой. Подойдёт к чаю, завтраку или как лёгкий десерт. Верх украшают свежими ягодами и сахарной пудрой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сахар160г
- мука150г
- творог60упаковка
- разрыхлитель8г
- масло сливочное50г
- персики2шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки342г380.00% от дневной нормы
- Жиры191г238.75% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории3507кКал146.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца взбиваем с сахаром до однородной пышной массы.Яйца лучше брать комнатной температуры — так взбиваются быстрее и пышнее. - Шаг 2Шаг 2Вмешиваем в яично-сахарную смесь муку, творог, разрыхлитель и растопленное сливочное масло — замешиваем тесто до однородности.Творог можно использовать любой жирности; зернистый предварительно протрите через сито, чтобы тесто получилось однородным.
- Шаг 3Шаг 3Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.Мука нужна для того, чтобы тесто не прилипало — достаточно тонкого равномерного слоя.
- Шаг 4Шаг 4Вливаем тесто в чашу, сверху выкладываем дольки персиков и ягоды.Персики можно взять как свежие, так и консервированные — слейте лишний сироп перед выкладкой.
- Шаг 5Шаг 5Устанавливаем режим «Выпечка», время — 65 минут.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если мультиварка слабее — добавьте пять минут.
- Шаг 6Шаг 6Перед подачей посыпаем шарлотку сахарной пудрой и украшаем свежими ягодами.Верх пирога в мультиварке остаётся бледным — это нормально; декор из ягод и пудры это легко исправляет.
На заметку
Готовую шарлотку достаньте из чаши после того, как она немного остынет, — так она не развалится. Украсьте по вкусу: свежие ягоды, листики мяты, сахарная пудра. Хранить пирог лучше в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт с фото легко адаптируется под духовку: выпекайте при 180 °C около 40 минут.Оценить522
0
Комментарии
9Отличный рецепт! 😍 Шарлотка получилась, фотоотчет прикрепила! 😊😊 Запекала пирог в духовке, а не в мультиварке. Времени на приготовление понадобилось столько же 1 ч.5 мин. 🌺
😍
мммм красота))
хороший рецепт. я его как увидела в журнале- сразу приготовила! очень вкусно !😄
Очень рада, что Вам понравилось 😊🌺 Сейчас, в жару мультиварка очень выручает))