Ароматные сырники с морковью и апельсиновым соусом
Описание рецепта
Участник конкурса "Детское меню". Люблю сырники, очень, самые разные и многие перепробовала... Так же много вариантов пробовал мой племянник, он любит творог, но настороженно относится к разного рода вкраплениям в сырниках:) По отношению к нему это было своего рода экспериментом с моей стороны)) И что Вы думаете, ел и причмокивал! Вместе с ним ела и причмокивала я)) Это говорит о том, что сырники получились нереально вкусные! Про ароматы говорить не следует, запах апельсина притягивает, главное в этих сырниках – вкус и польза, которых предостаточно! Морковь не ощущается вообще и выражен апельсиновый аромат, поэтому даже если дети и приметят яркие вкрапления, то они будут думать, что это апельсин. Использование овсяной муки (опять-таки эксперимент с моей стороны) позволило по-новому воспринимать сырники, сверху получается корочка, за которой скрывается нежный сырник… Пробовать стОит! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200упаковка
- яйца куриные1шт.
- сахар3ст. л.
- соль1щепотка
- морковь1
- мука4ст. л.
- апельсиновая цедра1г
- овсяная мукапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- соуспо вкусу
- апельсин1шт.
Пищевая ценность
- Белки6702г7446.67% от дневной нормы
- Жиры3609г4511.25% от дневной нормы
- Углеводы977г325.67% от дневной нормы
- Калории64468кКал2686.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь отвариваем в мундире, чистим, натираем на мелкой тёрке.
- Шаг 1
Творог перетираем через сито. Добавляем соль, сахар, ванилин, яйцо. Перемешиваем.
- Шаг 2
Кладём морковь и натираем цедру апельсина. Снова перемешиваем.
- Шаг 3
Насыпаем муку с разрыхлителем. Перемешиваем «тесто», оно остаётся липким, но держит форму.
- Шаг 4
Если у Вас нет овсяной муки, не беда – измельчите овсяные хлопья в кофемолке. Всегда получается идеальный результат. Я решила сделать небольшие кругленькие сырнички, поэтому берём по столовой ложке «теста», кладём в муку. Обваливаем и берём в ладошки. Перекидывая с одной ладошки на другую, формируем круглый сырник.
- Шаг 5
Затем низ и верх сырника окунаем снова в муку. Так проделываем со всеми сырниками.
- Шаг 6
Жарим в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Шаг 7
Готовим соус. В кастрюльку или сотейник выдавливаем сок апельсина. Отливаем 1 ст.л. сока, в котором разводим крахмал. Добавляем в сок сахар. Ставим на огонь, когда он прогреется, вливаем разведённый крахмал. Доводим до кипения и включаем.
- Шаг 8
Подаём сырники с соусом.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Комментарии
40Так много сахара! А сахар можно заменить сладкими сухофруктами, например, финиками?
Такие солнечные получились, делюсь фотоотчетом! 💖 Помогли скрасить пасмурное утро 😉 Сочетание моркови с апельсином 😍😍😍
Привет,Танюша!Твои сырники-праздник вкуса😍Правда,правда!Кроме морковки,я ещё тыкву добавилаpooh_lol,последнюю😃Вообще мало кто верит,что это просто сырникиpooh_lolУ меня спрашивали,как блюдо называется😍Спасибо тебе,друг!💖💖💖Теперь на очереди сырники с маковой заливкой.Я на творог "подсела"😃🌺🌺🌺
Танечка,милая,здравствуй!Я непростительно долго не готовила по твоим рецептам,но я постараюсь исправиться.Давно уже "зуб точила на эти твои сырнички,всё никак руки не доходили.Редко получается у нас,чтобы все вместе были выходные(у мужа пятидневка,а я в смену работаю).Но сейчас я в отпуске и могу "оторваться"😃 И вот,наконец-то,свершилось чудо!Сегодня мы всей семьёй завтракали твоими сырниками.Танюш,это просто какой-то взрыв вкуса!!!Это такая необыкновенная вкуснятина!!!Нежные,воздушные,восхитительно ароматные!А соус!!!😋😋😋 Дочка заявила,что вкуснее сырников она ещё не ела.😉 Для меня это двойной праздник.Обожаю сырники априори,но они,гады такие,у меня никогда не получались.Хотя я считаю себя без ложной скромности неслабой кулинаркой(да простят мне эту наглость кулинары с ЕД.Но в каждой хозяйке должна быть здоровая доля амбиций)))))).Но вот сырники были моим вечным позором,просто бич какой-то.И покоя мне это не давало.😠 И вот сначала я приготовила твои замечательные сырники с маковой заливкой в горшочке(неоднократно повторенные по многочисленным просьбам "радиослушателейpooh_lol) А сегодня у нас был,наверное,лучший завтрак в нашей жизни.Ароматный,солнечный,яркий и сытный.Фотку прилагаю. ОГРОМНЕЙШЕЕ ТЕБЕ СПАСИБО ОТ МОИХ БЛАГОДАРНЫХ ЕДОКОВ!!!!💐💐💐 Дашка(дочь) сказала,что их можно готовить и для гостей.И уже сделала заказ на них к приезду дружбана в гости.pooh_lolУверена,готовить буду их неоднократно.😜Только у меня в планах ещё твои с рисом.😉 Делала,кстати,двойную порцию,но апельсин брала один.Нам хватило. Опять меня понесло,не могу остановиться.После такого гурманства я всегда "в ударе"pooh_lol 😘😘😘
можно ли сахар заменить чем-нибудь?